啤酒红烧肉
0
人做过这道菜
是不甜同学
有一天临时起意想吃红烧肉，按照啤酒鸭的方式做了啤酒红烧肉，没想到这个味道出奇的好吃。
用料
啤酒红烧肉的做法
-
准备适量桂皮、花椒、香叶、八角、干辣椒
-
开火
-
将五花肉两面煎至金黄
-
煎肉的油直接炒大料
-
调料炒好后，直接放入煎好的五花肉
-
加入啤酒，啤酒没过肉的高度即可
-
盖上锅盖，小火慢炖
-
中途可加入生姜去腥
-
放入适量的盐，鸡精，蚝油和糖
-
糖，可根据自己喜欢的口味放。加入少量醋。
-
继续小火慢炖
-
啤酒炖到生一锅底料的时候开始将五花肉剪成小块
-
剪成自己喜欢的大小
-
继续剪
-
继续剪
-
手之后即可出锅
-
装盘
小贴士
1、啤酒：自己手边有的啤酒即可，这里我放的是精酿啤酒。
2、收汁出锅时小心油炸。
3、如果家里有酿好的酸梅，可以在放入调料的时候，将酸梅放进去炖，这样出来的肉是酸甜可口的。
2、收汁出锅时小心油炸。
3、如果家里有酿好的酸梅，可以在放入调料的时候，将酸梅放进去炖，这样出来的肉是酸甜可口的。
