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红烧鸦片鱼头

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瘦瘦不瘦欸的厨房  瘦瘦不瘦欸

用料  

鸦片鱼头 一只
料酒 随意
老抽 一点点🤏
生抽 随意
盐 少许
姜 三四片
葱 一根
小米辣 两个
干辣椒 两颗
蒜 一瓣

红烧鸦片鱼头的做法  

  1. 准备调料：蒜，干辣椒，小米辣，葱姜

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤1

  2. 鸦片鱼头洗干净，里边黑膜刮干净，放少许盐姜丝料酒涂抹，腌制10来分钟

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤2

  3. 腌过用厨房纸吸吸水分

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤3

  4. 菜籽油猪油烧热，撒点盐

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤4

  5. 改中小火，放鱼头煎

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤5

  6. 翻面煎

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤6

  7. 放姜蒜干辣椒小米辣

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤7

  8. 放葱，料酒

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤8

  9. 生抽

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤9

  10. 辣椒酱

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤10

  11. 老抽

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤11

  12. 少许开水，煮三分钟，出锅。（不再放盐了，腌和煎的时候都放了）

    红烧鸦片鱼头的做法 步骤12

  13. 红烧鸦片鱼头的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2024-03-15 20:53:21
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