遇见豆宝宝

Name: 遇见豆宝宝
Ingredients: 1斤新鲜蚕豆; 几片咸肉; 几条萧山萝卜干; 葱花; 可不加盐; 糖

0 人做过这道菜

蚕豆上市了，立刻买了一斤！这个东西每年春天从头吃到尾，90岁的妈妈尤其爱吃。

咸肉是外甥女从上海带来的一个咸肘子，味道很温和。

新鲜蚕豆组合很多，这个菜几乎是顶配了，简直不要太好吃～～～

用料

看样子应该挺嫩的，来剥豆。
瞧，豆宝宝们多可爱，白白嫩嫩的。
如果头部有黑纹了，可以剥掉外衣。其实，吃了就知道大可不必。
剥好了，冲洗一下。
将萝卜干切丁。
咸肉切薄片，约0.5x3cm。切点葱花儿。
炒锅冷油下葱花和咸肉，大火。
滋滋啦啦了下蚕豆和萝卜干丁，翻炒几下，加入一点点盐，因为咸肉和萝卜干都咸，盐只能加一点点，或不加。

加一大调味勺糖。

加一小碗水，煮一会儿，让咸肉，萝卜干，和豆子的味道成分糅合。中火煮5分钟，水烧得几乎干了就好了。
出锅。

不能再好吃了！豆子酥软，咸肉醇香，萝卜干余味绵长。爱死了！