6寸巧克力蛋糕
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Traipoom锦
用料
| 巧克力戚风 | |
| 可可粉 | 7g |
| 巧克力 | 8g |
| 玉米油 | 37g |
| 牛奶 | 60g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 鸡蛋 | 3个（蛋清114 蛋黄54） |
| 糖粉 | 55g |
| 淡奶油（夹心层：咸奥利奥）1层用量 | |
| 淡奶油 | 70g |
| 糖 | 5g |
| 奥利奥碎 | 15g |
| 盐 | 0.35g |
| 草莓淡奶油（1层夹心层用量） | |
| 自制草莓酱 | 28g |
| 淡奶油 | 70g |
| 巧克力抹面奶油 | |
| 淡奶油（甘纳许用） | 33g |
| 巧克力（甘纳许用） | 33g |
| 糖 | 16.5g |
| 淡奶油 | 250g |
| 巧克力甘纳许淋面 | |
| 淡奶油 | 40g |
| 巧克力 | 10g |
6寸巧克力蛋糕的做法
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巧克力戚风
原方子www.xiachufang.com/recipe/102257709/?recipe_type=1&page_scene=6
温度记录：
原方子：145°60-65min
我的烤箱：120/100 60min（烤网向上 倒数第二层）
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戚风烤完切三片
奥利奥奶油那层加奥利奥碎+巧克力脆脆珠
草莓奶油那层再抹一层草莓酱
