花菜取花头 | 50克 |
杂蔬 | 50克 |
牛里脊打成泥 | 100克 |
牛排 | 100克 |
鲜活黑虎虾 | 200克 |
三文鱼、笋壳鱼 | 150克 |
小羊排 | 2块 |
无碳水炒饭:
花菜盐水煮三分钟,去杆保留花头
杂蔬(豌豆、胡萝卜、玉米)盐水焯水一分钟,沥干
牛肉饼:
牛里脊肉洋葱打碎加蚝油、黑胡椒粉、淀粉、橄榄油拌匀压饼用黄油煎
鸡蛋:
荷包蛋
无碳水炒饭(见步骤1)
煎牛排:
牛排+海盐、黑胡椒,放一支迷迭香用保鲜膜包裹腌制30分钟;黄油两面煎。
素鸡:
切片双面煎脆,倒出多余的油,加生抽30、老抽15、蚝油15、黄冰糖20、加煮开的纯净水没过素鸡1cm,小火焖煮20分钟。
无碳水炒饭(见步骤1)
白灼黑虎虾球:
活黑虎虾去头抽筋剥虾壳,后背开刀1/2深,盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟,放入加了油的滚水中,再次煮滚后煮90秒捞出放入净水中速冷却,捞出在蜂蜜芥末酱中翻滚一下摆盘。
温泉蛋:
料理锅70度水温煮15分钟
鸡头米蘑菇炒杂蔬、煎三文鱼腩、蒸红薯
周五放纵一下😜
手抓羊排饭(洋葱切丁胡萝卜切丁蘑菇切丁羊排切块,洋葱胡萝卜蘑菇入油锅翻炒去生加入羊排粒翻炒变色,加生抽盐和水中小火慢炖10分钟,压力电饭锅中加入淘好的米,加水倒入配菜撒一层新疆葡萄干,设定压20分钟)
白灼芦笋(水中加油、盐和蚝油煮滚后放入芦笋煮1分钟捞出)