白豆干豆豉蒸肉片
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人做过这道菜
---念你
和隔壁的蒸苦瓜一起出锅的，
切切，拌拌，蒸蒸，
不到15分钟，两个菜上锅了。
辣椒粉点睛了，包裹在肉片上，面沙沙的。
记录一下
切切，拌拌，蒸蒸，
不到15分钟，两个菜上锅了。
辣椒粉点睛了，包裹在肉片上，面沙沙的。
记录一下
用料
白豆干豆豉蒸肉片的做法
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猪肉，白豆干，剁椒，辣椒粉，豆豉，蒜
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蒜用刀压一下切碎。
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白豆干斜片成厚片，装盘。
讲究一点的，可以给白豆干加盐略煮1,2分钟。
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1️⃣猪肉切片➕生抽，盐，胡椒粉拌匀，2️⃣再➕清水(可以稍多一点，让肉把水分吃进去，)和少许淀粉，抓柔均匀，3️⃣➕剁椒，蒜末，油，轻轻的拌匀，放在刚才装好盘的豆干上。
腌肉片按自己喜欢的办法就行，最后加上剁椒和蒜末油再翻拌一下就行。
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撒上辣椒粉，豆豉，再淋一圈生抽，一圈油。
水开后再放进锅里，15分钟。
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完成✅
小贴士
•拌肉片里也可以放入蛋清一起抓拌，看自己的习惯喜好。
•用鸡脯肉替换也很好。
•辣椒粉多放一些，肉片吃起来有辣椒粉包裹的粉感，更好吃。
•喜辣的可以➕点小米辣。
•用鸡脯肉替换也很好。
•辣椒粉多放一些，肉片吃起来有辣椒粉包裹的粉感，更好吃。
•喜辣的可以➕点小米辣。
