免烤巧克力芝士蛋糕

Name: 免烤巧克力芝士蛋糕
Ingredients: 120克黑巧克力; 150克淡奶油; 200克奶油奶酪; 30克糖; 30克牛奶; 5克吉利丁粉; 8克柠檬汁; ————————; 30克巧克力; 10克可可粉; 1克吉利丁粉; 5克水; 45克淡奶油; 25克糖

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瞎做

用料

巧克力切碎，把三分之一的淡奶油加热后倒入巧克力里面混合均匀。奶油奶酪提前软化，加糖打发。牛奶加热，倒入吉利丁粉混合均匀。在奶油奶酪中加入牛奶混合均匀，加入柠檬汁混合均匀。把剩下的淡奶油打发，倒入奶油奶酪里面混合均匀。把三分之一的奶酪糊倒入模具中，冷冻10分钟。把一半的巧克力倒入奶酪糊中混合均匀，把三分之二的巧克力奶酪糊倒入模具中，冷冻10分钟。把剩下的巧克力倒入剩下的巧克力奶酪糊里混合均匀，倒入模具中，冷藏至凝固。吉利丁粉倒入水中浸泡。巧克力切碎。可可粉加糖混合均匀，倒入淡奶油混合均匀，加热后倒入吉利丁混合均匀，倒入巧克力混合均匀。蛋糕脱模，淋上巧克力酱。撒上可可粉，坚果做装饰。
不加吉利丁应该也可以凝固
切的不大好
好吃