湖南剁辣椒

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老家的味道总是让人留念
常年在外的游子
品尝到熟悉的家乡味
总是感慨万分
外面的山珍海味
终究是敌不过家乡的一口剁辣椒
于是来复刻一版老妈牌剁辣椒

用料  

朝天椒 350g
大蒜 70g
50g

湖南剁辣椒的做法  

  1. 一斤朝天椒,摘干净,洗干净,晾干,最后剩下350g左右

    湖南剁辣椒的做法 步骤1
  2. 先把辣椒切成小圈

    湖南剁辣椒的做法 步骤2
  3. 进一步剁碎

    湖南剁辣椒的做法 步骤3
  4. 把蒜也剁碎

    湖南剁辣椒的做法 步骤4
  5. 剁碎的辣椒、蒜米、盐都放到盆子里

    湖南剁辣椒的做法 步骤5
  6. 抓拌均匀

    湖南剁辣椒的做法 步骤6
  7. 抓拌均匀后,装进洗干净晾干无水无油的罐子里

    湖南剁辣椒的做法 步骤7
  8. 瓶口蒙一层保鲜膜,再盖好盖子,放冰箱冷藏,一星期以后就可以吃啦!

    湖南剁辣椒的做法 步骤8
  9. 这是一星期以后,用剁辣椒做的剁椒水煮牛肉,鲜香味美,好吃极了😋

    湖南剁辣椒的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-04-30 11:09:08
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