西芹木耳花生凉拌

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家里剩西芹!西芹味道太大,不爱吃,搜了西芹做法有凉拌,试了一下,还可以,起码西芹味道被盖住吃得下。

用料  

西芹 两条
木耳 若干
若干
两勺
酱油 两勺
花生米 若干
蚝油 若干
小米辣 一条

西芹木耳花生凉拌的做法  

  1. 1.西芹洗干净,掰断,有丝就抽丝,不然会很老。抽丝洗净,切小段
    2.木耳泡发热水
    3.花生冲洗干净
    4.开水,把花生倒入开水,+一些盐,让它慢慢煮。(我也计时煮多久,在处理洗西芹剥丝和泡发木耳这个时间,大概20分钟应该有,反正隔段时间我就会捞出来试一下熟不熟)。花生熟后,捞出备用。
    6.煮花生的过程中。还調了凉拌酱。
    凉拌酱:将蒜切成碎,小米辣切小段,放入碗中,加入酱油两勺,加入蚝油若干。花生油热一下,倒入碗中(其实应该不用热油的,但我想烫一下蒜和小米辣,就热油了。也ok,调料没问题)。等一会,凉了+醋两勺(这个酱呢,反正我一个人吃,所以不够酸+醋,不够咸+盐/酱油,不够辣+辣椒/辣椒调料,反正就是自己试到合自己口味)
    7.先把泡发好的木耳切段,倒入刚刚煮花生的开水,烫熟。捞出
    8.西芹倒入也刚刚的开水里,烫熟,捞出。
    9.最后灵魂!香菜!把香菜洗干净,切段,我还是在热水游了一下下(绝对不能久,不然香菜的味道就不在了)
    10.全部放入凉拌酱中,搅拌,上菜。

    西芹木耳花生凉拌的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2024-04-30 19:53:44
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