小野笋更好的👍👍保存方法：立夏🌈日，江南人立夏饭🍚桌上，必有一碗长脚笋🎋。做份创新的菜：“凉拌笋🎋”，嫩脆嫩爽，多余的小野笋🎋放冰箱冷冻，吃时拿一些按此法做，非常非常的好吃😋
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人做过这道菜
蛛蛛侠1111
立夏🌈日，立夏饭🍚桌上必吃：长脚笋🎋，乌米饭🍚，白切肉🐷，嫩蚕豆🫛，咸鸭蛋🥚，今晚做一份山珍“凉拌笋🎋”。
山上掰来的小笋，除了晒笋干🎋，还可以按此法保存，吃时拿一些做好吃的“凉拌笋”。
山上掰来的小笋，除了晒笋干🎋，还可以按此法保存，吃时拿一些做好吃的“凉拌笋”。
用料
| 山上小野笋🎋 | 一盘 |
| 老干妈酱 | 适量 |
| 海鲜肉酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小野笋更好的👍👍保存方法：立夏🌈日，江南人立夏饭🍚桌上，必有一碗长脚笋🎋。做份创新的菜：“凉拌笋🎋”，嫩脆嫩爽，多余的小野笋🎋放冰箱冷冻，吃时拿一些按此法做，非常非常的好吃😋的做法
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每年这个季山上的小笋突突的冒，掰多了可以用来晒☀笋干，更可以按↓此法保存；
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剥去笋壳；
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起锅，小笋🎋加清水持平，加些盐🧂，中小火🔥煮至水收干，摊凉：可晒笋干，也可↓；
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也可装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室；
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吃时，拿一些出来；
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把小笋🎋对撕开，放净水中浸泡2～3小时，除去盐🧂份的咸度；
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锅内清水煮开；
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放入小笋煮2分钟；
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煮2分钟后，捞出沥干水份；
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把小笋🎋切成小段，放入老干妈豆豉酱、海鲜肉🥩酱；
也可以用“海鲜捞汁”+ 些麻油凉拌；
也可以用生抽+些调料，淋些麻油凉拌；
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拌均匀；
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装盘，非常好吃😋
