土豆焖鸡/黄焖鸡
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人做过这道菜
春暖花开9628wm
肉质嫩滑.汤汁鲜美～我喜欢🌴
用料
| 新鲜鸡（切块） | 可选新鲜鸡腿或鸡翅，要切块来做 |
| 土豆（切块） | 2～3个 |
| 干香菇（泡发） | 1把 |
| 青红椒（切块） | 各1～2个 |
| 青蒜（切小段） | 2根 |
| 姜（切小） | 1块 |
| 黄酒 | 2大勺 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 随喜好添加 |
土豆焖鸡/黄焖鸡的做法
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新鲜鸡块放凉水中浸泡出血水，捞出沥水备用
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起锅下鸡块（新鲜鸡不用焯水）
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开中小火慢慢煸炒出油脂
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加入姜、蒜、黄酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖和黄豆酱
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加泡好的香菇
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翻炒上色
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加入开水（要超过鸡块）
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倒入土豆，加锅盖焖煮入味
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尝一尝土豆和鸡块都熟透入味，再放些青红椒撒点胡椒粉翻炒即可（不用收汁）
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肉质嫩滑.汤汁鲜美！
小贴士
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家实际菜量适当增减。
