海味金汤西芹
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人做过这道菜
随心煮意
天气热了，推荐一道清爽不油腻的减脂菜给大家。
用料
海味金汤西芹的做法
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1、 南瓜去皮洗净切片，上锅蒸至软烂，取出按压成泥；
2、 金钩海米用温水泡软，捞出控水备用，西芹洗净切成小段；
3、 锅热放入油，下姜片和金钩海米炒出香味，加入鸡汤和南瓜蓉搅匀，烧开后煮2分钟，让海米的鲜味释放出来；
4、 放入西芹段煮熟，淋入水淀粉勾芡，加盐调味即可。
小贴士
金钩海米本身有点咸味，注意盐不要放太多。
西芹煮至断生即可，不可久煮，以免失去清脆的口感。
金钩海米也叫干虾仁，选购主要以颜色浅红均匀，质地干燥脆硬，个头均匀完整，不掉色，品尝有淡淡的咸鲜微甜味为佳。
西芹煮至断生即可，不可久煮，以免失去清脆的口感。
金钩海米也叫干虾仁，选购主要以颜色浅红均匀，质地干燥脆硬，个头均匀完整，不掉色，品尝有淡淡的咸鲜微甜味为佳。
