水光肌馒头

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用料  

中筋面粉 500
冰水 250
耐高糖酵母 5

水光肌馒头的做法  

  1. 全部材料倒进去,2档10分钟,3档5分钟,拿出来,整形,需要多次排气,直到用刀切面团没有任何气孔,放进蒸箱,不用调温度,发酵25分钟,发酵到1.5倍大,按压下去,慢慢回升即可,快速回升还得再观察,100度,蒸12分钟即可。

    水光肌馒头的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-05-12 03:32:50
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