少糖少油的豆沙馅南瓜糯米饼（平底锅版）

将上述的食材准备好，并将南瓜洗净切块备用

将去皮生重为150g的南瓜（大概1/4圈）冷水上锅蒸20分钟，当筷子可以很容易的插进去时就证明蒸熟了

将蒸出的南瓜水倒掉，并趁热把南瓜压成泥状。如果南瓜的水分太多了可以挤掉一部分，避免一会儿放了很多糯米粉还很粘手的情况

加入适量的零卡糖后少量多次的加入糯米粉，先用筷子搅拌，待糯米粉与南瓜泥充分混合后开始用手揉面。我先加入了90g的糯米粉，但是仍然很粘手，我再分别加了两次30g的糯米粉后才达到我满意的黏稠度，由于不同南瓜的含水量不同，因此加多少糯米粉需要根据实际情况进行调整

将面团盖上保鲜膜醒发十分钟左右，然后拿出揉面垫，在上面撒上一些玉米淀粉防粘，揉一会儿面后将面团均分成三个小剂子

倒出适量的白芝麻用于沾面，并捏三个20g左右的红豆沙小球备用

依次将三个小剂子擀薄然后包入红豆沙小球，捏紧封口后团成球状并封口朝下放置在揉面垫上

将南瓜豆沙糯米饼压扁，并将两面都沾上白芝麻。如果粘不上去可以在饼的表面抹一点点水

拿出不粘平底锅开最小火，待锅热后往锅里喷一点橄榄油并下入南瓜豆沙糯米饼

翻面勤快一点，可以用锅铲进行按压确保两面都煎熟，当南瓜豆沙糯米饼的两面都变得金黄时就可以出锅了

糯米饼趁热吃软乎乎糯叽叽的，我这些用量一共做出了三个南瓜豆沙糯米饼，也可以一次性多做一些冷却后放进冰箱冷藏，想吃的时候送进空气炸锅热一热即可，方便又快捷🎊