胡萝卜姜汤

Name: 胡萝卜姜汤
Ingredients: 1大匙椰浆粉; 200g胡萝卜; 10g生姜; 1大匙橄榄油; 1/2小匙盐; 一点点黑胡椒粉; 500ml水

7.8 综合评分

112 人做过这道菜

小白素食记录

中午做了这个，好喝！南瓜浓汤喝腻了不妨换换口味
我知道很多人不喜欢吃姜也不喜欢吃胡萝卜，这个比你想象的好喝很多
冬天的应季菜品种少了很多，变着法子吃~
以下分量是2人份，500ml成品汤
1大匙=15ml.1小匙=5ml

用料

椰浆粉	1大匙
胡萝卜	200g
生姜	10g
橄榄油	1大匙
盐	1/2小匙
黑胡椒粉	一点点
水	500ml

胡萝卜姜汤的做法

胡萝卜去皮切小块，生姜去皮剁成泥
准备点绿色蔬菜做点缀用，正好中午也吃西兰花就随手用了，当然是煮熟的~
汤锅烧热下1大匙橄榄油，下入胡萝卜中火翻炒一下，然后加入500ml+的水，下入姜泥一起盖上锅盖煮15分钟左右，胡萝卜煮软即可，然后加入椰浆粉、盐、黑胡椒，用手持搅拌机在锅中把胡萝卜打碎成糊即可

小贴士

1.10g的姜量，喝起来微微有喉咙辣辣的感觉，反正这个姜不能放的太少~可适量调整
2.椰浆粉，我用的是泰国产的CHAO THAI的，很方便，做烘焙啊饮料啊煮汤啊都好，比听装的椰浆用起来方便，这个量放进去也是有隐约的椰浆味，丰富口感~嗯如果你习惯放黄油那也随意，椰浆还是超级美味健康滴
3.手持搅拌机，用起来方便，不占地方而且极易清洗，特别适合做各种浓汤。各个品牌用起来都差不多哈