用料
- 料理酒 1大勺
- 切片猪肉 300克左右
- 洋葱 中型一个
- 生姜 大拇指第一关节的大小一块
- 酱油 两大勺
- 白糖 1大勺
- 日本味素(备选) 一小勺
做法
- 切薄的大片猪肉约300克;中型洋葱切粗丝。
- 把猪肉放入容器,加入2大勺酱油,1大勺料理酒,1大勺砂糖,大拇指首节大小的生姜的末;猪肉腌至少10分钟。(如果有日本味素可加入一小勺)
- 平底锅加热放油,将切好丝的洋葱放入,中火炒至透明。
- 把腌制好的猪肉片放入炒洋葱的锅(我把洋葱一直保持中火不变)煎至猪肉变色,加入腌制猪肉的汁,炒至至洋葱变为棕色盛出即可。ps:可加切丝的生卷心菜伴盘。