煎秋刀鱼

Name: 煎秋刀鱼
Ingredients: 4条秋刀鱼; 抹匀鱼身就好盐; 抹匀鱼身就好胡椒粉; 抹匀鱼身就好花椒粉; 抹匀鱼身就好橄榄油; 姜丝; 葱末

7.7 综合评分

1137 人做过这道菜

秋刀鱼的味道很特别，是别的鱼没有的。一闻到这个味儿，就感觉进了日本料理店。。。
煎鱼是最简单的又最美味的方法，最激动的就是将鱼翻面的那一刻看到被煎的金黄的鱼肉伴着油花滋滋响~口水直接流一锅啊~~哈哈！

用料

煎煎秋刀鱼秋刀鱼烤秋刀鱼孜然秋刀鱼烧烤秋刀鱼

随便看看

该菜谱发布于 2013-05-04 17:43:20

21554 收藏

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爱上厨房的兔子 2017-05-22
38 赞

胡椒粉是白胡椒粉还是黑胡椒粉？

作者回复 2019-09-29

黑胡椒煎肉，白胡椒一般用在汤里
吃货王雨菡 2018-09-10
30 赞

在某宝上买秋刀鱼，竟然发现介绍的秋刀鱼做法就是您这食谱。图片文字一模一样😂

作者回复 2019-05-24

哈哈哈，我。。。竟然一直没看评论，才看到😂
真的养了只猫 2016-08-04
7 赞

秋刀鱼买回来需要开膛破肚吗
你又胖了呢 2019-05-30
1 赞

为什么我的秋刀鱼好肥一条。和外面的长得不一样，做了也不好吃

作者回复 2019-06-06

那就买瘦一点的哈哈，不是所有人都喜欢秋刀鱼的味道的
熊。猫 2019-10-30
0 赞

请问内脏怎么处理？不弄掉吃的时候很恐怖弄掉吧，弄的时候很恐怖

作者回复 2019-11-15

从肚子剪开，里面的都不要
黄粉粉33 2019-10-26
0 赞

要去掉内脏吗冰冻的

作者回复 2019-11-15

都需要去掉内脏
刘阿兔儿 2019-09-06
0 赞

不是新鲜的秋刀鱼是冰冻的那种可以这么煎着吃吗？会腥吗

作者回复 2019-09-29

可以，放姜去腥
乐乐Beverly 2019-06-22
0 赞

我煎的时候出很多水，煎出来肉质很老，一点都不嫩是什么原因
下厨房用户_pcq7 2019-08-11
0 赞

菜谱是很容易操作，但是我能说我煎的鱼，拿出来之后，全都露肉，皮全都煎糊，掉了。这个火候要怎么把握比较好啊！😂