胡萝卜土豆炖排骨
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doudouweini
此款菜简单、营养全面，胡萝卜和肉类炖在一起才会发挥最大营养作用
用料
胡萝卜土豆炖排骨的做法
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排骨、土豆、胡萝卜洗净切块
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锅中烧水，放入排骨焯3分钟捞出，用水冲净浮沫，沥干水分。
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干净锅中倒入适量食用油，油热后放入一勺白糖，熬化后放入八角、葱姜蒜，放入排骨炒至变色。
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锅中加入适量水（我一般加入开水）、料酒、老抽，烧开后转入小火炖30分钟。
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锅中放入土豆、胡萝卜，大火烧开后转入小火炖15分钟。
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加入适量盐、鸡精、白糖，大火收汁，关火，入盘，小葱花点缀。
小贴士
不喜欢吃糖的同学可以不用加糖；老抽根据口味来定，我喜欢放少一点的老抽。
