凉拌皮蛋

7.6 综合评分
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用料  

凉拌皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥皮切瓣,摆入盘中

  2. 油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内

  3. 花生压成碎末,撒入盘中

  4. 撒入白芝麻、葱花香菜

  5. 倒入红油和少许酱油即可

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该菜谱发布于 2013-05-21 11:45:09
33977 收藏


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凉拌皮蛋的答疑

  • 风ZML  2013-10-25  
    45
    皮蛋要煮熟吗?
    作者回复 2013-10-29  
    不用的,剥下蛋壳就可以了
  • wdf1987  2019-03-29  
    9
    请教一下,皮蛋怎么能切的时候蛋黄能完整的切出来?
  • 下厨房用户_ie7zd  2017-08-10  
    5
    请问红油是什么
    作者回复 2017-08-10  
    辣椒油~
  • 手机用户8782_r34s  2018-04-02  
    4
    请问,剁椒是指小米椒还是酸辣椒
    作者回复 2018-04-04  
    我用的是小米椒
  • 吃货的你我  2017-03-21  
    1
    皮蛋怎么切不烂
  • 梅儿66  2020-02-21  
    0
    红油是什么油啊
    作者回复 2020-02-23  
    辣椒油
  • 嘻嘻哈吖_w90o  2019-07-14  
    0
    各位,各位,看着里,皮蛋不好切的话,可以用线切,好用
  • 下厨房用户_7vsza  2019-07-14  
    0
    那个作者大大。嗯嗯方便把那个过程图发一下吗,就是觉得有图的话。嗯,看着简单一点😂😂
    作者回复 2019-07-14  
    哈哈哈好,有空我补发一下,这个菜谱是我好几年前发的了,当时偷懒都没拍步骤图
  • chair_skrw  2016-09-30  
    0
    花生是生的还是熟的?
  • 可是我就是姓白怎么了  2016-09-27  
    0
    请问红油怎么做?还是买现成的?

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