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酱香棒子骨

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颜色晓的厨房  颜色晓

用料  

草寇
棒子骨 4块
油 适量
老抽
红烧汁
陈皮
香叶
桂皮
肉蔻
草果
砂仁
生姜
大蒜
大葱

酱香棒子骨的做法  

  1. 油适量，5成热，倒入所有香料，慢慢炒香

  2. 再倒入棒子骨炒2分钟

  3. 倒入热水，稍多一些

  4. 倒入30ml老抽

  5. 倒入15ml红烧汁

  6. 盖上锅盖烧制，水开后大火5分钟，再转小火一直炖至水量合适为止（期间水不够的话请加热开水）

  7. 炖到汤汁快收干即可

  8. 装盘

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该菜谱发布于 2011-10-23 16:27:03
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