坨坨妈
黑椒牛柳炒意面
7.8
综合评分
4702
人做过这道菜
滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，真的是非常经典呢，也难怪会这样受欢迎哦！
用料
| 意大利面 | 250克 |
| 牛里脊肉 | 100克 |
| 清水 | 2000克 |
| 盐 | 2小勺 |
| 生粉 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 老抽 | 3克 |
| 植物油 | 60克 |
| 青椒 | 一个 |
| 红椒 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
黑椒牛柳炒意面的做法
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锅中注入清水煮沸，下入意大利面
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大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍
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牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
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炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟
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将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生
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下入煮好的意面
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加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀
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下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
