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宁波炒年糕

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summer的家的厨房  summer的家

用料  

年糕
猪里脊肉
盐
料酒
水淀粉
白菜
葱
姜
老抽
白糖

宁波炒年糕的做法  

  1. 猪里脊肉切细丝，加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用

  2. 白菜切细丝，葱、姜切细丝

  3. 锅中油热后，放入肉丝炒至变白，放入白菜丝翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均匀

  4. 把年糕放到菜上，焖3-5分钟，加盐调味，翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、如果买来的年糕片是粘在一起的，最后分散开再放，免得炒的时候粘连；
2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒，不容易粘连。

参照这个菜谱，大家做出 741 作品

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该菜谱发布于 2011-03-11 18:55:39
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