紫薯开花馒头

Name: 紫薯开花馒头
Ingredients: 300克面粉; 150克清水; 4克酵母; 适量白糖; 150克熟紫薯; 250克面粉; 80克牛奶; 4克酵母; 适量白糖; 适量清水

8.1 综合评分

4188 人做过这道菜

用料1 (白面团材料)

1、和面的时候放少许的白糖可增加面发的速度。
2、放少许糖还可使蒸出的馒头更白更松软香甜。
3、切十字花刀的时候刀沾下干面再切使切口不粘。
不知道大家还有没有更好的方法使切口不粘。
4、这款馒头不添加任何色素，比在超市里买的放心多了。

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随便看看

该菜谱发布于 2012-01-30 23:57:29

114792 收藏

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我是阿莲啊 2016-12-06
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紫薯是加300克面粉里，还是250里的？
汤圆的卷毛毛 2020-06-27
8 赞

这图片，是用座机拍的吗
远方的船_0qyr 2013-12-09
3 赞

面也开了，但是蒸出来却是塌架了呀，为什么呀，
听障小姐姐 2018-01-29
3 赞

请问可以用红糖吗？
250_dgba 2018-10-09
3 赞

这怎么切呢，我每次一切花就歪了
Rui21 2019-03-25
2 赞

请问加两次酵母是吗？
学习路上勇往直前 2018-06-02
2 赞

突然想起，做十字花刀，是不是用剪刀✂️会更好更方便？因为用刀切的时候，面条有韧劲，老切不进去……下次就用剪刀✂️试试……
格格五 2020-04-27
1 赞

大师，我买的是紫薯粉，那是放多少克揉成团？
youyiha 2019-07-22
1 赞

牛奶放哪里呀？放紫薯里面还是放哪里？
周先森刘小姐_dube 2019-10-06
1 赞

怎么两个面粉