酱汁鳕鱼

Name: 酱汁鳕鱼
Ingredients: 两块（大概３００Ｇ）鳕鱼; 一小块姜; 四瓣蒜; 酱油; 醋; 糖; 味精; 淀粉; 盐; 高汤

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大花花西瓜瓜

一直以来，就很想做那么一道让味蕾享受的鳕鱼，迟迟没有动手。今天出了亚太广场，惯性地进了楼下的“好又多”，看到鳕雪在打折，所以就顺便买了几块，没有做过，很紧张。

用料

鳕鱼	两块（大概３００Ｇ）
姜	一小块
蒜	四瓣
酱油
醋
糖
味精
淀粉
盐
高汤

酱汁鳕鱼的做法

鳕鱼洗干净，撒点盐在鱼身上，腌半个小时
姜和蒜切细，将酱油、醋、糖、味精、高汤兑成汁水
鳕鱼上抹一层干淀粉
锅中放少量油，用小火煎鳕鱼
煎至两面黄即出锅
锅中少油，炒香姜末和蒜末
放入调好的酱汁
酱汁煮沸后，勾入少许水淀粉，浇在煎好的鳕鱼上，即可

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该菜谱发布于 2012-02-18 23:38:49

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