杨猫
排骨年糕泡菜锅
8.6
综合评分
19
人做过这道菜
今天给筒子们上的是一道仿韩式小菜——排骨年糕泡菜锅，那天跟一MM聊到韩餐，聊完我就谗了，打开冰箱一通乱翻，弄出来一些排骨、年糕还有一包泡菜，于是一锅烩来，晚上洋洋被辣得直喝凉水，喝完凉水又左一筷子又一筷子的往嘴里夹，可见还是不错的一道菜菜。
用料
排骨年糕泡菜锅的做法
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排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压10分钟取出备用，年糕煮到八成熟备用
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炒锅内热油，五成热时，下葱姜蒜呛锅，接着下入泡菜煸出香味
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下入排骨，下入煮排骨的原汤没过菜，调入少许糖、鸡精与适量的盐（泡菜是有咸味的，所以盐量一定要控制，甚至不放）煮二十分钟后下入年糕，接着煮五分钟即成
