Amanda曼达
【曼食慢语】南瓜疙瘩汤
7.6
综合评分
49
人做过这道菜
疙瘩汤似乎是北方食物，而我这个南方人却很神奇的从小就爱吃
印象中我都是在冬天吃到的，所以现在天冷的时候也常常会想念这种温暖的美味。
疙瘩汤中的配料，各家都有各家的喜好，而我最喜欢的，却是这配料单一，味道简单，朴实平凡的南瓜疙瘩汤。
印象中我都是在冬天吃到的，所以现在天冷的时候也常常会想念这种温暖的美味。
疙瘩汤中的配料，各家都有各家的喜好，而我最喜欢的，却是这配料单一，味道简单，朴实平凡的南瓜疙瘩汤。
用料
【曼食慢语】南瓜疙瘩汤的做法
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南瓜切片，蒜头切片，面粉做好疙瘩备用
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稍微炒香蒜片后下南瓜略翻炒，然后加水闷煮，加盐调好味
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南瓜煮软后下疙瘩，煮熟到疙瘩都变半透明，最后加少许香油拌匀就可起锅了
小贴士
盐在煮南瓜时就加，量要稍微少些才能突出南瓜的甜味
香油不可过量，否则会味道太强烈掩盖掉南瓜味
香油不可过量，否则会味道太强烈掩盖掉南瓜味
