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丝瓜肉丸汤

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塞北主妇的厨房  塞北主妇

用料  

丝瓜
猪肉馅
姜
葱
盐
料酒
鸡蛋清
淀粉

丝瓜肉丸汤的做法  

  1. 猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤1

  2. 将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤2

  3. 将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤3

  4. 待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2012-07-26 22:55:22
2076 收藏
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丝瓜肉丸汤的答疑

  • Fork(下厨房)
    Fork  2021-10-07  
    10 赞
    知足吧你们，一个菜谱学会了两个汤不好吗？！
  • HAKU2018(下厨房)
    HAKU2018  2018-08-05  
    1 赞
    汤里要放一点盐吗？

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