带皮五花肉一块洗净备用
锅入清水,五花肉凉水下锅煮至七分熟
用热水洗净肉表面浮沫,取出自然冷却
切成1.5CM-2CM厚的肉片,切至肉皮处不要将肉皮切断
酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒混合成汁
均匀的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小时
将腌好的肉用锡纸包好入烤箱,200度,上下管烤35分钟
肉全熟出香味时将锡纸打开继续烤10分钟至肉上色,再翻面烤10分钟另一面上色取出即可
成品
上传你做的香烤五花肉