紫薯去皮
隔水蒸熟
蒸熟的紫薯放适量白糖
如果觉得太干的话,加少许牛奶
捣成泥即可
适量面粉,加一点点泡打粉,泡打粉别放多哈
一点点盐
适量白糖,根据自己口味来哈
一个鸡蛋
适量牛奶
一遍搅拌一遍加牛奶哈,控制好
基本上面糊糊是这种状态哈:淋下去 会有痕迹 划开会有痕迹
尽量多搅拌下,没有面疙瘩即可
平底锅不加油哈,放面糊糊,我基本上是我家啃饭勺一大勺做一个,倒面糊糊的时候注意,从中间这样子淋下去,慢慢来,面糊糊会自然向四周摊开,饼就很容易圆了哈
开火,我是一直大火的
面糊糊成型,一般的话,是要等上面这一面完全成型,看不到是液体状了,自己控制下
翻面,再略煎即可
煎好的小饼
夹入馅儿,就可以啃啦!哈哈