香煎小黄鱼

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用料  

香煎小黄鱼的做法  

  1. 将小黄鱼清洗干净,沥干水分,平铺在碗中

    香煎小黄鱼的做法 步骤1
  2. 撒上适量细盐、料酒,铺上适量葱姜,盖上保鲜膜,腌制去腥20分钟左右

    香煎小黄鱼的做法 步骤2
  3. 不粘平底锅烧热,倒上适量油,放入腌制好的小黄鱼

    香煎小黄鱼的做法 步骤3
  4. 在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒,还可以撒点细盐或者椒盐来增咸

    香煎小黄鱼的做法 步骤4
  5. 将鱼的两面煎至金黄,即可出锅装盘,撒上适量葱花,趁热吃

    香煎小黄鱼的做法 步骤5

小贴士

1、煎制食品请适量食用;
2、本菜仅适合一般普通人群;
3、用不粘平底锅煎鱼时,健康起见,油不需要太多,火不要过分的旺,以免煎到后期变得焦黑;用中小火煎。

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该菜谱发布于 2013-04-24 12:59:22
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香煎小黄鱼的答疑

  • 小静桑  2017-11-22  
    24
    我想问问,我妈他们之前从温州给我带的小黄鱼,我住重庆,冻了有一段时间了,今天拿出来解冻才发现都还没杀!内脏都还在,不知道还能吃不~一片心意不舍得扔啊!
  • liucuid437666  2019-10-14  
    1
    内脏好难去
  • 熙熙爱美味  2013-05-13  
    1
    最大的困惑就是每次做鱼都变的不完整,鱼皮很容易粘锅。有什么小窍门吗?
  • 楚惜泠  2019-07-20  
    0
    请问如何能够保证煎完后鱼皮还在?我煎的小黄鱼豆失去了它们的皮……
  • 橙子妈妈Licorice  2020-03-26  
    0
    为什么我家做的腥味好大

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