月月美食杂货铺
自制桑葚果酱
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人做过这道菜
趁这几天还有时间，俺做了一些果酱。每天在市场上有很多新鲜的桑葚在卖，看着一粒粒华丽丽的桑葚，价格也一样华丽丽的。在水果摊位问了一下，价格大约要20元一斤。呀，真是贵字一个啊。本来是去年要做的果酱，一直到今年也没有动手，心一狠，牙一咬就买了一斤多回来，感受一下桑葚这酱紫的颜色。
用料
自制桑葚果酱的做法
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把桑葚洗净，去蒂沥干水份，取一个干净的小锅倒入桑葚和细砂糖腌制半个小时
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腌制好后开火烧开，改小火熬制汤液浓稠放入麦芽糖继续用小火熬至浓稠
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快起锅前，放入榨的柠檬汁搅拌一下起锅，稍凉后装入提前消毒好的瓶子内倒扣，完全放凉后放入冰箱冷藏即可
小贴士
1、提前做好准备工作，瓶子用开水煮开放凉备用。
2、煮果酱的时候尽量选择小火熬制。
3、细砂糖不要减量，糖能起到防腐作用。
2、煮果酱的时候尽量选择小火熬制。
3、细砂糖不要减量，糖能起到防腐作用。
