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番茄酱
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人做过这道菜
第一次拿番茄做果酱，俺可是提着一颗心认真完成滴。真怕出来的效果不尽人意。意外的是（做好马上就尝一下味道）那个味吃过后绝对有想吃第二口的欲望。俺把做好的装瓶子倒扣，特意给自己留了一点解解馋，不知不觉吃就把一碟果酱扫光光。口感很清香，甜中带点丝丝酸味，一个字----赞。
用料
番茄酱的做法
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把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形
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用锅把水烧开，把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒
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捞起马上放入冷水里浸泡
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冷却后去皮，大的番茄要切成小块哦
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把细砂糖准备好
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番茄和糖放入锅里用中火烧开，中间不断的搅拌
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用中火一直熬制浓稠状态，放入麦芽糖继续搅拌
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加柠檬汁后，搅拌一下关火
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趁热装入消毒过的瓶子里，倒扣直至完全的冷却，放入冰箱冷藏即可
小贴士
1、如果不喜欢吃番茄的籽的朋友，建议在第四步同时去籽即可。
2、记得不要偷懒，一定要划十字形，不然皮比较难去（俺试过不划的，难去皮）
2、记得不要偷懒，一定要划十字形，不然皮比较难去（俺试过不划的，难去皮）
