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蛋肉糕
潘潘猫
用料
猪肉馅
100克
鸡蛋
1个
葱末
适量
淀粉
1小勺
香油
半小勺
盐
适量
酱油
1大勺
料酒
1大勺
清水
少许
做法
在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末
倒入适量酱油和料酒
调入淀粉和盐,再倒入少许清水搅拌均匀
把搅好的肉馅用小勺在碗里按平
在上面放一个生鸡蛋
把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里,中大火蒸十五分钟