黑森林蛋糕

传说黑森林蛋糕（德语：Schwarzwälder Kirschtorte）的雏形出现于德国南部黑森林地区，每当樱桃丰收时，农妇们在做蛋糕时会大方地将樱桃一颗颗塞入蛋糕夹层、装饰在蛋糕表面，在打制蛋糕的鲜奶油时，也会加入大量樱桃汁。但也有人认为，黑森林蛋糕最初并非来源于黑森林，很可能只是因为蛋糕的样子酷似黑森林地区的民族服饰而得名。

欲罢不能的巧克力三重奏—黑森林蛋糕

鸡蛋（常规大小，连壳60g）、玉米油、热水、可可粉、65%纯可可脂黑巧克力、低筋面粉a（加入巧克力水糊部分）、低筋面粉b（加入蛋黄搅匀后加入）、细砂糖、淡奶油a、65%纯可可脂黑巧克力、淡奶油b、细砂糖、可可粉、高浓度清香型白酒、樱桃罐头水、糖、高浓度清香型白酒、百利金装黑樱桃（沥水后）、65%纯可可脂黑巧克力

综合评分 8.7 （256 做过）

苏年锦食
黑森林蛋糕

低筋面粉、可可粉、鸡蛋、细砂糖、细砂糖、色拉油、水、泡打粉、鲜奶油、黑巧克力、樱桃酒、糖粉、酒渍黑樱桃

综合评分 8.2 （6499 做过）

君之
留学时的方子，传统黑森林蛋糕（含酒酿樱桃秘籍🍒

戚风蛋糕体🍰—————————、鸡蛋、低粉、可可粉、糖、柠檬汁、玉米油、牛奶、樱桃酒/ 酒渍樱桃🍒—————————、樱桃、白砂糖、朗姆酒、巧克力淡奶油🍫—————————、黑巧克力、淡奶油、可可粉、太古糖粉、装饰🧁————————、黑巧克力碎、樱桃

综合评分 8.2 （308 做过）

唐小豆Grace
黑森林蛋糕

巧克力蛋糕体、蛋黄、牛奶、玉米油、糖粉（蛋黄）、66%黑巧克力、可可粉、低筋粉、蛋白、细砂糖、樱桃酒、巧克力香缇奶油、66%黑巧克力、淡奶油、细砂糖、朗姆酒、装饰部分、黑巧克力

综合评分 7.8 （40 做过）

Snowisland
黑森林蛋糕

黑樱桃、樱桃酒、低筋面粉、鸡蛋、可可粉、细砂糖、色拉油、水或牛奶、淡奶油、糖粉、黑巧克力

综合评分 8.0 （1449 做过）

伧佃雪乃
(正宗)黑森林樱桃奶油蛋糕 Schwarzwälder Kirschtorte

鸡蛋(中) Eier、细砂糖 Zucker、香草糖 Vanillezucker、盐 Salz、低筋面粉 Mehl T. 405、玉米淀粉 Speisestärke、可可粉 Kakaopulver、泡打粉 Backpulver、樱桃酒 Kirschwasser、(泡)酸樱桃 Sauerkirschen、玉米淀粉 Speisestärke、细砂糖 Zucker、淡奶油 Schlagsahne、细砂糖 Zucker、香草糖 Vanillezucker、奶油定型粉 Sahnesteif /San Apart、淡奶油 Schlagsahne、奶油定型粉 Sahnesteif /San Apart、黑巧克力 (50%可可) Zartbitterschokolade、(装饰)蜜饯樱桃 Belegkirschen

综合评分 8.3 （17 做过）

QY_德国烘焙
纯正德国黑森林蛋糕

去核大樱桃、白朗姆酒、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油、可可粉、细砂糖、樱桃酒、动物性淡奶油、细砂糖、65%黑巧克力、新鲜大樱桃

综合评分 8.4 （36 做过）

陈心如怡cyd
6寸黑森林蛋糕（详细得我自己都觉得自己很啰嗦）

酒渍樱桃（做好后冷藏浸泡24小时以上）、樱桃🍒、细砂糖、白朗姆酒、巧克力香缇奶油（冷藏5小时以上）、淡奶油、巧克力（我用Godiva的心型黑巧）、细砂糖、戚风蛋糕胚（烤好后倒扣冷却脱模冷藏）、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、细砂糖、柠檬汁、玉米油、牛奶、表面装饰、德芙香浓黑巧克力条43克/条、樱桃、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.2 （40 做过）

荞麦1988
黑森林蛋糕

可可戚风蛋糕、玉米油（无味植物油）、无糖可可粉、蛋黄、鲜牛奶、朗姆酒、低筋面粉、蛋白、细砂糖、表面装饰、动物性鲜奶油、细砂糖、樱桃，苦甜巧克力

综合评分 8.0 （569 做过）

哈奇0328
黑森林蛋糕6寸（新手零失败）

1️⃣酒渍樱桃、车厘子、朗姆酒、白砂糖、2️⃣巧克力香缇奶油、淡奶油、黑巧克力（66%法芙娜）、绵白糖、朗姆酒、3️⃣蛋糕胚、鸡蛋、黑巧克力（66%法芙娜）、可可粉、低筋面粉、玉米油、牛奶、绵白糖、柠檬汁、4️⃣装饰、黑巧克力

综合评分 7.7 （179 做过）

妹妹猫的猫小姐
这是我做过最好吃的巧克力蛋糕卷。。。

打发蛋白：、蛋白、糖、柠檬汁、盐、巧克力面糊：、蛋黄、糖、黄油、可可粉、牛奶、低筋粉、小苏打、奶油夹心：、奶酪、糖、香草精

综合评分 8.9 （10 做过）

做面包的Even
黑森林蛋糕（低糖六寸）

鸡蛋、可可粉、牛奶、食用油、面粉、糖、德芙巧克力、奶油

综合评分 8.0 （53 做过）

豆儿奶
超级简单的黑森林蛋糕的巧克力碎的制作方法

黑巧克力

综合评分 9.0 （9 做过）

果之酿
黑森林蛋糕只是记录

鸡蛋4个奶油100—120克牛奶50克糖 55 克低筋面粉60 。可可粉20克成品的蛋糕不用叠四层，可以少叠几层。

3 做过

慕慕青
巧克力裸蛋糕

鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、可可粉、柠檬汁、细砂糖、淡奶油、糖粉、巧克力酱

综合评分 8.8 （21 做过）

SUMMER-L