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酸汤鱼是贵州名菜。贵州人爱吃酸,从俚语“三天不吃酸,走路打串串”可见一斑。“酸汤”的历史十分悠久,还有一个美丽传说:在远古苗岭山上住着一位叫阿娜的美丽姑娘,很多男子上门求爱,她让他们喝自己酿的酒,无缘人喝完后都说酸,只有真正的有缘人才能品出醇香。当夜幕降临,芦笙悠悠,山歌阵阵,小伙子们在房前屋后用山歌呼唤姑娘出来相会,姑娘就隔篱应声歌唱:“酸溜溜的汤哟,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎哟,听妹妹来讲;三月槟榔不结果,九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……”
贵州酸汤鱼。
鱼、红酸汤、西红柿、大葱、小香芹、蒜叶、姜、红尖椒、小葱、蒜瓣、植物油、木姜子、盐
综合评分 8.0 (298 做过)
落雨雨雨
酸汤鱼片
鲈鱼、家乐酸汤肥牛调味酱、豆芽、姜、葱、料酒、淀粉、花生油、盐、花椒、八角
综合评分 8.4 (153 做过)
君-zhong
好吃到汤都不剩的酸汤鱼
巴沙鱼 (根据自己食用量买,一般大超市冰冻海鲜都有卖)、金针菇、姜、蒜、小米椒(吃不了很辣的直接买不会很辣的红辣椒青辣椒)、青辣椒、料酒、生粉、柠檬、白胡椒粉、黄辣椒酱、泡椒(没有可以不要)、酱油、白醋
综合评分 8.3 (6 做过)
小杨养膘记
贵州酸汤鱼
黑鱼、鸡蛋清、料酒、盐、食用油、大蒜、生姜、大葱小葱、酸汤红汤、豆芽、丸子、一点点淀粉
综合评分 7.9 (22 做过)
请叫我大渔
快手泡椒酸汤鱼
黑鱼、金针菇、海底捞泡椒酸汤鱼调味料、香葱
综合评分 8.8 (20 做过)
程青826
贵州风味酸汤鱼——三天不吃酸,走路打蹿蹿
鲫鱼(鲤鱼或草鱼也可以)、西红柿、红酸汤、葱姜蒜、木姜油、盐、料酒、豆芽、红油、糟辣椒
综合评分 7.0 (11 做过)
川娃子食品
番茄酸汤鱼
草鱼片、盐、料酒、淀粉、番茄、姜、大葱、泡椒、剁椒、泡椒水、盐、色拉油
综合评分 7.9 (130 做过)
食物与七
凯里红酸汤鱼
鲜鱼 、盐、胡椒粉、料酒、老姜 、独蒜、大葱、香菜、木姜子(油、糟辣椒、凯里红酸汤 、豆腐、西红柿 、油、鲜汤(清水)
综合评分 7.5 (116 做过)
陈麒羽0901
贵州布依酸汤鱼
黄辣丁、凯里红酸汤、姜、蒜、香菜、木姜子油、植物油(猪油更好)、香芹、番茄、糟辣子、豆腐(必备)、豆芽、魔芋、白菜(可选)
综合评分 7.8 (12 做过)
小气包包鸡蛋壳
鱼、葱姜蒜、盐、蛋清、淀粉、酸汤、金针菇、辣椒
5 做过
青梅酒竹马梦
贵州酸汤鱼|酸爽开胃夏天必备
叉尾鮰鱼、西红柿、糟辣椒、红酸汤、豆芽、大蒜叶、薄荷、木姜子油、--、姜、蒜瓣、葱白、大葱段、干葱头
4 做过
Mmmmmmiam
万物皆可酸汤|酸爽浓郁「贵州酸汤鱼」太好吃啦!
草鱼、盐、白胡椒粉、料酒、老姜 、小葱段、贵州红酸汤、胡萝卜、土豆、青笋、黄豆芽、金针菇、大西红柿、盐、热水、红花椒粒、老姜、京葱白、青蒜绿、柠檬片、灵魂蘸水:、糊辣椒粉、花椒粉、蒜碎、姜末、盐、酱油、香醋、木姜子油、香葱碎、香菜碎、热酸汤
任芸丽
好吃的酸汤鱼哦👌
鱼片、金针菇、豆芽、莴苣、酸汤调味料、杭椒、小米辣、盐、香菜、葱、姜、蒜瓣
综合评分 7.8 (37 做过)
snackss
家乐苗家风味酸汤鱼
家乐苗家风味酸汤鱼菜用调味料、龙利鱼、西红柿、姜葱蒜、金针菇、黄豆芽、香菜(点缀用)、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉
综合评分 9.4 (26 做过)
琥珀maggie
3 做过
小广家乡菜
百香果柠檬酸汤鱼
黑鱼
0 做过
自己看着玩
百香果酸汤鱼
百香果、巴沙鱼、柠檬百香果西红柿
厨神tobe
酸汤鱼粉煲
如图
老公私厨
凯里酸汤鱼
鱼、西红柿、凯里红酸汤、糟辣椒、豆芽、香菜、豆腐、豌豆尖、花生芽、香芹、小葱、小黄姜、蒜、猪油、菜油、木姜子油、白酒、盐
采芣大酒店
东古美食厨房