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羊肉泡馍,西北美食的代表之一。最初是进贡皇帝的饮食,古称“羊羹”。北宋文学家苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句;而明朝崇祯年间,西安就有了一家专营羊肉泡馍的“天锡楼”,在西北地区颇有影响。羊肉泡馍今已流传甚广,各地清真餐厅乃至大学食堂都有售卖。
羊肉泡馍
面粉、酵母粉、食用碱、粉丝、木耳、香菜、胡椒粉、盐、黄花菜、羊肉、羊腿骨、小茴香、花椒、八角、草果、桂皮、白芷、砂仁、良姜、大葱、生姜、盐、干橘子皮、干辣椒
综合评分 8.3 (956 做过)
孙朱朱
西安羊肉泡馍
面粉、水、带骨羊肉(横山羊肉)、花椒、干辣子角、大蒜、生姜、地胶
综合评分 8.5 (38 做过)
小葆儿的麻麻
【羊肉泡馍】
羊肉汤底、带骨羊腿、料酒、京葱、生姜、香料包、发面面团、中筋面粉、酵母、食用小苏打、清水、死面面团、中筋面粉、沸水、配料、黑木耳、黄花菜、绿豆粉丝、白胡椒粉、盐、香菜末、青蒜末、糖蒜、蒜头、盐、白糖、米醋、白酒
综合评分 8.6 (135 做过)
日食记
家常版羊肉泡馍
水、羊肉 500、面粉250、酵母、羊腿、香菜、葱段 5、粉丝、白胡椒粉、盐、姜、木耳、炖肉料包
综合评分 8.5 (9 做过)
一日三餐记
家庭版羊肉泡馍(无大料)
炖肉食材:、羊腿、葱、姜、花椒、干山楂、料酒、干辣椒、烙饼食材:、面粉、开水、配菜:、香菜、香葱、粉丝、木耳、豆腐、羊血等
综合评分 8.3 (5 做过)
爱吃的茜姐
糖蒜、面粉、羊大骨、羊脊骨、羊腿肉、酵母、水、八角、桂皮一、葱白、姜、草果、山奈、花椒、小茴香、白芷、粉丝、黑木耳、香菜、青蒜、盐、白胡椒粉、辣椒酱
综合评分 8.4 (200 做过)
万万
老陕人最爱的羊肉泡馍
羊排、花椒、地椒、面粉、发酵粉、粉丝、木耳、葱花、香菜
7 做过
lin悠然
羊肉、红葱、生姜、面粉、酵母粉、盐、花椒、桂皮、八角、青萝卜、粉条、辣椒面、芝麻、小葱、香菜、王守义十三香
综合评分 8.4 (15 做过)
橙宝小虎
馍-羊肉泡馍的馍
面粉、酵母、水、盐、食用油
综合评分 7.6 (31 做过)
食大傅
带骨羊后腿肉、木耳、黄花菜、面粉、生姜、香菜、香蒜、香葱、盐、白胡椒粉、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角
综合评分 8.4 (39 做过)
金多多的美食日记
煮好羊肉汤、煮熟的羊肉、粉丝、泡好的黑木耳、白吉馍、辣椒油、糖蒜、青蒜末
综合评分 8.3 (38 做过)
Yvonne徐
家传羊肉泡馍
羊肉,最好带骨头、面粉、木耳、粉丝或粉条、香菜、葱、辣椒酱、糖蒜、炖肉大料、料酒
综合评分 8.3 (7 做过)
该死的耳朵
清汤羊肉(不是西安羊肉泡馍的那种羊肉泡馍)
羊腿、大葱、姜、八角、花椒、香叶、小茴香、陈皮、盐、香菜、青蒜、中筋面粉、干酵母、水、糖、辣椒面、熟白芝麻、八角、花椒、植物油、盐、醋
综合评分 7.0 (8 做过)
以泪洗面奶
【保姆级教程】在家怎么做出好吃的羊肉泡馍?
1 做过
简简厨房
羊肉泡馍饼
A料、发酵面团、B料、面粉、盐、碱、水
0 做过
素色烘焙工作室
羊腿肉、羊油、花椒、香叶、小茴香、八角、白芷、桂皮、草果、姜、葱、面粉、粉丝、木耳、蒜苗、辣椒酱、糖蒜、盐、水
三秦Hugo
羊肉汤、粉丝、面粉、水、白胡椒粉、盐、水发木耳
活色生香的猫
羊肉、姜片和葱段、甘草和白芷、面粉、盐,(水)、酵母、胡椒粉、白萝卜、香菜、海盐、粉丝
觉心的日常
陕西薄韧锅盔(适合羊肉泡馍)
1⃣️发面、面粉、酵母粉、凉水、白糖、2⃣️死面、面粉、凉水、鸡蛋、盐、3⃣️装饰芝麻
2 做过
俏妈下厨房