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棒棒鸡是四川名菜,始于乐山汉阳坝。1400年前贾思勰撰写的名著《齐民要术》中记载过一味佳馔白脯,用木棒敲打以让肉紧实。白脯失传后多年出现的棒棒鸡,同样用到了木棒,目的却是把肉捶松。棒棒鸡历经百年,早已突破“小吃”的限制,大街小巷的很多熟食店都有它的身影。
红油棒棒鸡
鸡腿肉、八角、香叶、丁香、小豆蔻、桂皮、陈皮、姜、草果、黑、白胡椒、小茴香、芫荽籽、辣椒面、花椒、大蒜、葱、料酒、食用油、生抽、醋、白砂糖、白芝麻、花椒面、鸡精
综合评分 8.1 (15 做过)
我是XL
四川棒棒鸡
炒熟白芝麻、香菜碎、鸡腿、香葱、姜片、花椒、盐、料酒、花椒粉、生抽或酱油、砂糖、芝麻酱、花椒油、麻油、辣椒红油、炒熟花生米碎
综合评分 7.4 (66 做过)
圆猪猪
可以去摆摊的棒棒鸡肉串怎么做
0 做过
荣姐小吃教学
凉拌棒棒鸡丝
鸡腿、青瓜丝、熟花生米、熟白芝麻、生抽、盐、香醋、芝麻酱、蒜泥、白糖、芝麻油、辣椒油、姜片、芝麻酱、花椒粉
综合评分 8.0 (185 做过)
Mo2
棒棒鸡
鸡胸肉、生姜、葱段、葱白、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻
综合评分 7.7 (300 做过)
灯芯绒
脆皮棒棒鸡
鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、料酒、白胡椒粉、烤肉酱
2 做过
crystal飘零星
四川棒棒鸡-名菜简单做
鸡腿、香葱、姜片、花椒、盐、料酒、花椒粉、生抽或酱油、芝麻酱、花椒油、麻油、辣椒红油、炒熟白芝麻、炒熟花生碎、香菜碎
综合评分 7.7 (24 做过)
棒棒鸡丝
鸡胸肉、葱姜、黄瓜、生抽、砂糖、红油、花椒粉、蒜茸、芥末油
综合评分 8.7 (9 做过)
营养师蓝冰滢
棒棒锤炸鸡腿
小鸡腿、面包糠、淀粉、鸡蛋、生抽、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉、辣椒粉、盐
综合评分 7.8 (200 做过)
下厨房用户_geqhb
易上手的棒棒鸡~凉拌鸡
大蒜、白糖、鸡精、生抽、盐、花椒粉、蚝油、花椒油、矿泉水、小葱葱、小米椒、线椒、熟菜油海椒(油泼辣子)
小厨jewel
鸡
魅力帅气小俊俊
川香棒棒鸡
鸡胸肉、姜片、花椒、葱段、料酒、黄瓜、花椒粉、生抽、白糖、香醋、辣椒红油、白芝麻、芝麻酱、麻油、花生、香菜、煮鸡胸的汤
细嗅蔷薇natalie
鸡胸肉、小葱、生姜、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、小葱、生抽、醋、糖、香油、辣椒油
综合评分 6.8 (8 做过)
懒饭App
芝士棒棒鸡
鸡胸肉、马苏里拉芝士、红圆椒、青圆椒、洋葱、培根、丘比沙拉酱、鸡蛋、御豪玛利面包糠(粗的)、大豆油、番茄沙司、王米淀粉、特味浓浓香辣腌料、清水
1 做过
夏天de*雨↘
鸡腿、姜片、葱结(焯水用)、恒顺香醋(六年陈)、植物油、白芝麻、生抽、细砂糖、盐、花椒粉、葱姜蒜末
综合评分 8.9 (8 做过)
曼小曼__
厨房里的欢乐时光~手撕棒棒鸡
噔嘣妈妈下厨房
办公室棒棒鸡丝凉面
面、盐焗鸡腿、鸡蛋、黄瓜、香菜、花生
翡翠蝉本尊