麻辣香肠

正宗四川麻辣香肠

猪肉、花椒面、辣椒面、盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、干净的棉线或者细绳子

综合评分 8.0 （485 做过）

小糖豆哈

自制四川麻辣香肠 正宗四川口味，超详细制作流程图解

去皮猪肉（2分肥）、盐、辣椒粉（微辣那种）、花椒粉（特麻花椒）、鸡精、白糖（或者冰糖粉）、高度白酒、盐渍肠衣、胡椒粉、广味香肠—————————、去皮猪肉（2分肥）、白糖（或者冰糖粉）、高度白酒、盐、红曲粉、此配方的广味香肠不是很甜那种

综合评分 8.8 （218 做过）

瑞玉素心兰

四川麻辣香肠四川腊肠川味过年

猪肉、白酒、蜀香香肠调料麻辣、辣椒面、花椒面、冰糖粉、猪肠衣、漏斗、棉线、十三香、盐

综合评分 8.3 （19 做过）

在厨房菱乱

《四川麻辣香肠》

夹缝猪肉（夹心肉）、55度白酒、冰糖、二荆条辣椒末、朝天椒辣椒末、花椒末、盐、胡椒末、五香粉、猪小肠、棉线、针

综合评分 8.5 （18 做过）

大花花西瓜瓜

堂妈小厨——麻辣香肠

猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（这个根据个人喜好来肥瘦随意调节），盐渍肠衣、棉线绳、调料：花椒35～40克、辣椒80克（朝天椒25克、二荆条55克、）白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克（可自行调整）、白酒小二100克、食盐90克

综合评分 8.5 （68 做过）

堂妈小厨

麻辣香肠

猪后腿肉、肠衣、草果粉、大料粉、盐、辣椒粉、青花椒粉、姜粉、白酒、老抽、细砂糖、大蒜头

综合评分 8.8 （40 做过）

子瑜妈妈

自制麻辣香肠

后腿肉、五花肉、辣椒粉（我买的辣椒不辣）、花椒粉、冰糖粉、胡椒粉、高度白酒、老 抽、生 抽、食用盐、鸡 精、陈皮粉（自磨）、五香粉（不喜欢可不加）、宽泽肠衣（淘宝有售）、手工香肠机（淘宝有售）、料酒

综合评分 8.3 （9 做过）

宇妈厨房

两款麻辣香肠配方及详细加工制作方法

前腿肉或者后腿肉

0 做过

刘崽崽_

四川麻辣香肠-整合全网配方

前腿肉、辣椒面、花椒面、胡椒面、冰糖粉、浓香型白酒（55°以上）、盐、鸡精、生姜末/汁/粉

综合评分 8.1 （25 做过）

小小的1234

川味麻辣香肠

猪肉、蜀香麻辣味香肠调料（成都国酿食品有限公司）、花椒粉、辣椒粉、冰糖粉、胡椒粉、鸡精、高度白酒

综合评分 8.9 （6 做过）

多姿多彩的退休生活

红红火火麻辣香肠

猪前腿肉+五花肉、食盐、高度白酒、辣椒粉（注1）、花椒粉（注2）、细砂糖、葡萄糖（注3）、注1：、注2：、注3

综合评分 8.7 （85 做过）

八卦兔JadeCw

麻辣香肠

白酒、辣椒粉、盐、花椒粉、辣椒面、胡椒粉、五香粉、猪肉、棉线、白糖

0 做过

宏胜摩配

冬至腊肠香 《详细四川麻辣香肠制作方法》

猪前夹、后座肉各半、盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、十三香粉、红曲粉、高度白酒、洗干净的肠衣、白粗棉线、扎空气用的牙签或针一根、灌香肠工具(多用绞肉机)

综合评分 8.2 （17 做过）

米の蘭

【烟熏麻辣香肠-城市版：在城市也能熏出家乡味】

猪肉 500克 肥瘦3:7或2:8 辣椒面 8克 花椒粉 5克 花椒粒 适量 胡椒粉 2克 五香粉 2克 鸡精 2克 盐 11克 糖 8克 高度白酒(56度左右) 适量 芝麻油(最后一步放) 适量

0 做过

丁克无烦恼

纯手工制作‖麻辣味香肠～跟做的朋友都说好！

盐、冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、麻辣鲜、高度白酒、猪肠衣、猪前腿肉、猪肉的肥瘦比例8:2、请大家认真看过程图哈！

9 做过

玲妈美食