酸菜白肉锅(煎煮好料理,火锅DIY)
2600克水
300克 豬大骨 或300克 排骨
350克 豬五花肉,整塊,切段(約10公分)
130克葱,切段,約兩根
5克姜,切片、5克 蒜頭(約3顆)
1 茶匙 花椒粒
1粒八角
200-300克酸白菜,切絲
200-300克 新鮮蛤蜊,已吐沙,洗淨
2根 玉米,切段,約4公分、300克板豆腐,切塊
2把 冬粉,泡水至軟,涯乾切半
6-8朵 新鮮香菇
蟹肉棒,適量,或其他喜好的火鍋料魚丸,適量,或其他喜好的火鍋料山茴蒿,適量,或其他喜好的蔬菜
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