爆鱼

草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼

材料：草鱼、材料：小葱、材料：盐、材料：料酒、材料：生抽、材料：姜、材料：食用油、酱汁：纯水、酱汁：八角、酱汁：桂皮、酱汁：花椒、酱汁：细砂糖、酱汁：醋、酱汁：老抽、酱汁：生抽、酱汁：料酒、酱汁：盐

综合评分 8.3 （955 做过）

美妈

【原创制作】简单又好吃的熏鱼（爆鱼）

草鱼、料酒、老抽、生抽、土冰糖、蜂蜜、盐、醋、八角、香叶、葱姜段、蚝油

综合评分 8.4 （172 做过）

文爸爸的厨房

爆鱼

冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、生姜、洋葱、小葱、香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、山楂干、乌梅干、草鱼、生姜、小葱白、花雕酒、白胡椒粉

综合评分 8.9 （85 做过）

冇伱灬冇我

上海人的过年菜 | 咸甜酥脆，酱香浓郁的爆鱼

0 做过

iLaoW老王

上海熏魚（爆魚）

青魚中段、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、香叶、香醋、海鲜酱、花雕酒、胡椒粉、油

综合评分 9.0 （42 做过）

君君love烘焙

爆鱼

爆鱼酱汁：、酱汁①：、干辣椒、八角、香叶、桂皮、葱姜、水（高汤）、酱汁②：、冰糖、生抽、盐、老抽、鸡精、柠檬、主食材：、青鱼、生抽、黄酒、五香粉

综合评分 8.4 （174 做过）

winni王小宝

老上海熏鱼（爆鱼）

草鱼身体、葱、姜片、冰糖（喜欢吃甜一点可以多加 100 克）、水或开水都可以、话梅、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、五香粉、红曲米或红曲粉（不用也可以）（后来我自己也不放了）（羽师的配方里面是有红曲米）（自由发挥）

综合评分 7.5 （18 做过）

爱吃的潘小厨

大厨教你苏式熏鱼爆鱼做法，外酥里嫩，酱香回甜，酱汁火候是关键

2 做过

超子美食

香酥爆鱼-香香脆脆，每月可以做一次

鱼块（15块左右）、生抽、盐、油、葱姜汁（自己压制）、自己调制

0 做过

奕家人的小厨房

爆鱼。又叫熏鱼。

草鱼、姜。蒜。葱、盐（腌鱼）、椒盐（腌鱼）、油、糖、生抽、料酒、水

综合评分 8.2 （798 做过）

满夏姑娘

上海熏鱼｜美食台

青鱼、葱、姜、料酒、干桂花、八角、桂皮、香叶、冰糖、花雕、蚝油、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、香醋

综合评分 8.4 （912 做过）

下厨房用户_ps3u

红烧爆鱼

爆鱼成品、葱白、姜片、蒜、八角、干辣椒、糖、老抽酱油、料酒、生抽

综合评分 8.3 （6 做过）

小婷婷睿宝宝

上海熏鱼（爆鱼）

草鱼、姜、八角、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜、蚝油、白酒、香醋

综合评分 8.3 （53 做过）

Meet_wish

😋😋上海名菜【熏鱼也叫油爆鱼】

草鱼、腌鱼料、椒盐、盐、黄酒、调汁料、五香、桂皮、耗油、生抽、老抽、冰糖、麦芽糖、黄酒、镇江醋、香叶

综合评分 7.5 （8 做过）

辰昱麻麻

爆鱼的家常做法‼️苏式爆鱼🐟

0 做过

爱做饭的筱雅