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Yan1972719
宋嫂鱼羹(品味江南，家的味道)美善品小美食谱
1条鲈鱼，约350克，去骨去皮切丝、水、1/4个蛋清、5克料酒、10 克 玉米淀粉、10克油、5克姜切丝、65克新鲜冬笋，切丝、20克火腿片，切丝、3个干香菇，泡水3-4小时切丝、6-7个新鲜黑木耳，切丝、800克鸡高汤、1小撮白胡椒粉、1/4茶匙盐、1 汤匙醋、2个蛋黄，调匀、10克 香菜，切末
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新鲜雪菜肉末面(新手入门)美善品小美食谱
4茶匙 猪油、盐、5茶匙 生抽 适量 沸水，依具体情况调整、500克细面条，新鲜的、1500克水，煮面用、30克油、200克 新鲜冬笋，取去皮切去根部，切块、200克雪菜，切末、300克猪肉肉糜，选择7分瘦的最佳、10克料酒、1茶匙糖
泡椒竹笋-新鲜细竹笋
笋、盐、瓶装泡椒、白醋
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新鲜小竹笋炒肉
笋、猪肉、姜、蚝油、料酒、生抽、鸡精、老抽、胡椒粉、青辣椒、蒜苗、盐
叶听弦
雪菜冬笋肉丝(饗食弄堂)，雪菜肉丝炒春笋(品味江南)
冬笋、雪里蕻、肉丝、盐、100克猪里脊肉，切丝 1 茶匙 料酒 25克油 200克雪菜，切末 150克笋，选新鲜冬笋，去皮切丝V2茶匙糖(见要诀)
雪菜冬笋肉丝
食材 100 克 猪里脊肉, 切丝 1 茶匙 料酒 25 克 油 200 克 雪菜, 切末 150 克 笋, 选新鲜冬笋, 去皮切丝 ½ 茶匙 糖 (见要诀) (可选的)
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