四川腊肠

正宗四川麻辣香肠

猪肉、花椒面、辣椒面、盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、干净的棉线或者细绳子

综合评分 8.0 （485 做过）

小糖豆哈

自制四川麻辣香肠 正宗四川口味，超详细制作流程图解

去皮猪肉（2分肥）、盐、辣椒粉（微辣那种）、花椒粉（特麻花椒）、鸡精、白糖（或者冰糖粉）、高度白酒、盐渍肠衣、胡椒粉、广味香肠—————————、去皮猪肉（2分肥）、白糖（或者冰糖粉）、高度白酒、盐、红曲粉、此配方的广味香肠不是很甜那种

综合评分 8.8 （218 做过）

瑞玉素心兰

四川麻辣香肠四川腊肠川味过年

猪肉、白酒、蜀香香肠调料麻辣、辣椒面、花椒面、冰糖粉、猪肠衣、漏斗、棉线、十三香、盐

综合评分 8.3 （19 做过）

在厨房菱乱

《四川麻辣香肠》

夹缝猪肉（夹心肉）、55度白酒、冰糖、二荆条辣椒末、朝天椒辣椒末、花椒末、盐、胡椒末、五香粉、猪小肠、棉线、针

综合评分 8.5 （18 做过）

大花花西瓜瓜

炒下饭的蒜苗炒腊肠（四川香辣腊肠）

蒜苗、腊肠

综合评分 8.3 （86 做过）

闲闲得乐儿

四川麻辣香肠-整合全网配方

前腿肉、辣椒面、花椒面、胡椒面、冰糖粉、浓香型白酒（55°以上）、盐、鸡精、生姜末/汁/粉

综合评分 8.1 （25 做过）

小小的1234

堂妈小厨——麻辣香肠

猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（这个根据个人喜好来肥瘦随意调节），盐渍肠衣、棉线绳、调料：花椒35～40克、辣椒80克（朝天椒25克、二荆条55克、）白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克（可自行调整）、白酒小二100克、食盐90克

综合评分 8.5 （68 做过）

堂妈小厨

冬至腊肠香 《详细四川麻辣香肠制作方法》

猪前夹、后座肉各半、盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、十三香粉、红曲粉、高度白酒、洗干净的肠衣、白粗棉线、扎空气用的牙签或针一根、灌香肠工具(多用绞肉机)

综合评分 8.2 （17 做过）

米の蘭

【烟熏麻辣香肠-城市版：在城市也能熏出家乡味】

猪肉 500克 肥瘦3:7或2:8 辣椒面 8克 花椒粉 5克 花椒粒 适量 胡椒粉 2克 五香粉 2克 鸡精 2克 盐 11克 糖 8克 高度白酒(56度左右) 适量 芝麻油(最后一步放) 适量

0 做过

丁克无烦恼

四川腊肠辣肠自制版

猪肉、花椒粉、辣椒粉、盐、十三香、鸡精、肠衣、白酒、冰糖粉

综合评分 6.9 （31 做过）

Mrs俊俏

自制川味腊肠，五香腊肠。

（1）麻辣香肠：、猪肉、盐、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、原来的五香粉，不用加了，发现影响口感。、冰糖粉、味精、高度白酒、干姜粉、（2）五香腊肠：、猪肉、盐、糖、高度白酒、生抽、宏仁堂五香粉、鸡精、姜汁

综合评分 7.7 （29 做过）

小丸子爱美食啦

自制四川麻辣香肠，过年家家户户必做的腊肠

猪肉

0 做过

川味小朱

过年就要吃蒸菜-千张丝蒸麻辣香肠

千张豆腐皮、麻辣香肠、盐、生抽、葱花、水、香油

综合评分 8.4 （13 做过）

深圳大头

川味麻辣香肠

猪前腿肉（肥瘦比例2:8）、混合花椒粉、辣椒粉、盐、白胡椒粉、糖、味精、鸡精、红曲粉、料酒、辣椒油（成品红油）、鲜生姜汁、去皮生白芝麻、葵花油、混合花椒粉配制比例、大红袍红花椒粉、青花椒粉、猪肠衣

综合评分 8.8 （11 做过）

昊宝妈

麻辣香肠（孩子爱吃的）

前腿肉（7瘦3肥）、腌肉材料：、盐、生抽、白糖、高度白酒（50度以上）、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、另外准备好：、猪肠衣

综合评分 8.5 （48 做过）

广东人家