酥皮面包

好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

【面团部分】、高筋面粉（金像牌）、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉（或细砂糖）、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托

综合评分 8.4 （19992 做过）

月半茜小厨

出炉就被抢光的咖啡控面包，巨好吃的咖啡酥皮面包

高筋面粉、鸡蛋、黄油、酵母、奶粉、砂糖、糯米粉、清水、盐、中筋面粉、砂糖、盐、杏仁粉、即溶咖啡粉、温水、香草精、黄油、蛋

综合评分 8.1 （180 做过）

皮妈北美厨房

好吃到极致经典脆皮菠萝包

高筋面粉200克、鸡蛋1个、白糖20克、奶粉10克、黄油20克、新鲜酵母6克（如果用干酵母2克）、温水80克、皮料、低筋面粉50克、蛋黄液9克、白糖20克、黄油25克、奶粉5克、泡打粉1克、苏打粉1克

综合评分 7.7 （824 做过）

食香全

帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包

面包粉、鲜酵母、盐、糖、奶粉、全蛋液、牛奶、黄油、烫种、老面（可选）、有盐黄油

综合评分 9.3 （91 做过）

啊呜511

港式酥皮菠萝包

配方14个面包量、高筋面粉、细砂糖、奶粉、干酵母、鸡蛋液、水、牛奶、盐、黄油、酥皮部分：、黄油、糖粉（细砂糖）、鸡蛋液、低筋面粉、奶粉

综合评分 8.5 （45 做过）

胖手玛奇朵

万能酥皮小面包㊙️（多失败案例分析、帕帕罗蒂版）

【面包体】、高筋面粉、鸡蛋、糖、水、盐、酵母、奶粉、黄油、【墨西哥酱\ 任何酥皮酱】、速溶咖啡、黄油、低粉、糖粉、奶粉、鸡蛋、盐

综合评分 7.9 （19 做过）

唐小豆Grace

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

高筋面粉、水、耐高糖酵母、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐

综合评分 9.1 （949 做过）

为食猫Inness

广式菠萝包（酥皮）分享

低筋面粉、奶粉、吉士粉、猪油、黄油、起酥油、鸡蛋、粗砂糖

0 做过

广式点心师

我宣布，我被它征服了｜巧克力酥皮面包

汤种材料：、高筋面粉、水、面团材料：、高筋面粉、细砂糖、全蛋液、牛奶、盐、酵母、做好的汤种、可可粉、黄油、耐高温巧克力豆、酥皮材料：、黄油、全蛋液、糖粉、奶粉、低筋面粉、可可粉

综合评分 8.1 （18 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

酥皮红豆面包—用低温发酵的超级柔软香甜的红豆面包

高粉、鸡蛋、酵母、细砂糖、温水、玉米油、蜜红豆

综合评分 7.3 （9 做过）

高小美杂食铺

香到昏迷的－咖啡巧克力酥皮流心面包

酥皮：、黄油、糖粉、可可粉(法芙娜)、蛋液、低粉、奶粉、面团：、水、牛奶、蛋液、酵母、高筋面粉、奶粉、白砂糖、速溶咖啡粉、黄油、盐

综合评分 8.1 （97 做过）

猪油小妹

菠萝包

高筋粉、细砂糖、水、鲜酵母、高筋粉、盐、糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、牛奶、黄油、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、低筋粉

综合评分 8.8 （1049 做过）

啊呜511

香葱肉松酥皮面包

面团：、高筋面粉、糖、牛奶、鸡蛋、酵母、黄油、盐、酥皮酱：、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、香葱、盐、馅料：、肉松、沙拉酱

综合评分 8.7 （42 做过）

_蔚然

菠萝酥皮面包

高筋面粉、酵母、白糖、温水、鸡蛋、黄油、奶粉、温水、【酥皮】、低筋面粉、白砂糖、小苏打、泡打粉、奶粉、黄油、鸡蛋

综合评分 7.5 （51 做过）

红岩日记

复刻｜帕帕罗蒂｜超柔软墨西哥咖啡酥皮面包｜咸香咖啡香｜

A：面包体：、高筋面粉（昭和先锋）、低筋面粉（美枚）、水、蛋液、黄油、奶粉、糖（可减至20）、海盐、耐高糖干酵母、咖啡粉（空气代替）、B：馅料、有盐黄油、C：酥皮部分、全蛋液、咖啡酱（咖啡粉+朗姆酒）咖啡粉+热水、糖粉（可减至40）、低筋面粉、黄油

综合评分 8.8 （115 做过）

王太家