芒果酱
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白色巧克力：100克（切碎）、吉利丁片：9克、芒果泥：100克（过滤）、细砂糖：50克、液态无色葡萄糖浆：100克、淡奶油：70克（液态）、柠檬黄食用色素：2滴（非必须）
综合评分 8.5 （48 做过）
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❤️成品约350克、新鲜蓝莓、冰糖、柠檬汁、做法：蓝莓撒4克左右盐，加清水浸泡15分钟，洗净沥干水份，挤出柠檬汁备用，蓝莓倒入锅中加热，出汁后加入冰糖，冰糖融化后加入柠檬汁，炒至铲子上的果酱不会瞬间滴落就可以了，冷藏后还会变浓稠、❤️蜜桃酱：成品265克、蜜桃果肉、白砂糖/冰糖、柠檬汁、水（煮皮）、做法：✅蜜桃酱做法： 桃子削皮切小块，加糖冷藏腌1小时，腌出水分，削出的皮，加入清水，煮出颜色后水捞出皮扔掉，倒入腌好的桃肉，放入柠檬汁，大火煮开后转小火，慢慢熬浓稠即可、❤️草莓酱：成品240克、草莓、冰糖/砂糖、柠檬汁、做法：草莓切块加糖腌一小时开始熬，中途撇去浮沫，不然会涩，快好时加入柠檬汁，熬到浓稠、❤️百香果芒果酱：、芒果丁、百香果（滤籽后）、细砂糖、做法：芒果、百香果加糖拌匀，中火熬至浓稠
0 做过
