白斩鸡

白斩鸡

三黄鸡、姜、大葱、八角、白芷、啤酒、香油、生姜、大蒜、香菜梗、蒸鱼豉油

综合评分 8.6 （1187 做过）

冇伱灬冇我

白切鸡（最容易被忽略的细节）

走地鸡、葱结、姜片、红葱头、葱、姜、盐、鸡粉

综合评分 8.3 （328 做过）

茶一丝

懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡

三黄鸡、姜、葱、八角、香叶、盐

综合评分 8.9 （24 做过）

茗茗鱼

白切鸡

三黄鸡、料酒、姜、葱

综合评分 8.1 （1844 做过）

月亮晶晶

白斩鸡蘸料(仿振鼎鸡)

生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油(没有可以用生抽)、糖、鸡汤(煮鸡的水，没有可以用清水)、生姜

综合评分 9.4 （38 做过）

戚老师

上海白斩鸡

三黄鸡、小葱、生姜、料酒、生抽、白糖、麻油

综合评分 8.4 （177 做过）

呤儿

最简单的白斩鸡做法

鸡

综合评分 7.6 （13 做过）

相遇太早_xijy31

白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡

冻鸡边腿、姜片、大葱、料酒、辣椒、三奈、八角、小米椒、豆豉、老姜、大蒜、生抽、糖、醋、花椒粉、香油、味精、鸡精、熟白芝麻、熟碎花生、葱花、冰块、菜油

综合评分 8.2 （69 做过）

爱上烹饪瞎胡闹

高压锅10分钟·老上海白斩鸡○Instant Pot

三黄鸡/文昌鸡/黄油鸡（2.5LB左右）、开水、水、姜片

0 做过

黑沙滩小鲨鱼

白切鸡

清远鸡／三黄鸡、姜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、糖、盐、香油、冰水（重要）

综合评分 8.3 （747 做过）

纯情的小威威

易上手的白切鸡（白斩鸡），蘸料很关键（附蘸料配方）

鸡、沙姜、香葱白、酱油、耗油、白糖、鸡精、盐、姜、八角

综合评分 7.9 （39 做过）

泰小象

老上海鸡粥+白斩鸡

三黄鸡、香菜末、生抽、姜末、葱末、粳米、糖、盐

综合评分 9.0 （12 做过）

Julienne

客家白切鸡

三黄鸡、葱头、香菜、酱油、花生油、薄荷、盐、蒜蓉、盐焗鸡粉

综合评分 9.0 （47 做过）

君-zhong

正宗白切鸡

鸡、姜、葱、烧酒、酱油、盐、花生油、姜黄粉、黄栀子

综合评分 8.3 （10 做过）

糖毛毛

白斩鸡

童子鸡（两斤以下）、盐巴、料酒或水、调味料、大蒜、糖、盐巴、陈醋、植物油、芝麻、熟花生 我推荐用黄飞红、葱花、姜

综合评分 9.0 （10 做过）

Thera的生活厨房