包子皮

松软好吃的包子皮

中筋粉、细砂糖、酵母（秋冬，气温在10度以下）、酵母（春，气温在15度左右）、酵母（夏：气温在22度以上）、冬天用温水38度、夏天用凉水or冰水、玉米油或者猪油、喜欢有奶香味面皮的可以加全脂奶粉

综合评分 9.0 （3818 做过）

嘟嘟鱼Lilly

好吃多汁的肉包子肉馒头【步骤超详细】

面粉、酵母、白砂糖、温水、肉馒头的馅料、前腿肉（三肥七瘦）、葱、料酒 生抽 老抽 、耗油 芝麻油、盐 胡椒粉、熟油（油烧热后冷却的油）、水

综合评分 8.6 （5554 做过）

我是大大大大厨娘

一发包子的包子皮配方

面粉、干酵母、常温水

4 做过

豆豆的泡泡

百分百成功的包子皮

面粉、温水（或温牛奶）、干酵母、泡打粉、糖、油（植物油或猪油）

综合评分 8.8 （15 做过）

_小伊达的花儿_

发面——松软包子皮

面粉、水、牛奶、糖、酵母、盐、包子馅儿适量、我家里常用的是一加一面粉。都说面粉的吸水量不同我也没试过其他的面粉，不过即便有差异也差不出50克吧¯\_(ツ)_/¯。、关于放那一丢丢盐。说实话我压根儿就不明白为啥要放这一丢丢的盐，只是听说别人发的好的都放。我总觉得如果我不放这一丢丢的盐就会失败一样……

综合评分 8.4 （17 做过）

刘二萌萌哒

通用包子皮做法/无泡打粉

中筋面粉、纯牛奶、常温水、安琪干酵母、猪油、细砂糖、以上为14-16个包子配方

综合评分 8.5 （3211 做过）

蔡菜籽CL

松软包子皮、馒头（高筋面粉、中筋面粉通用）

高筋面粉、玉米淀粉、酵母、水、砂糖、猪油、奶粉

综合评分 8.2 （44 做过）

咿呀哟L

♨️可以开店的酸菜猪肉包子！

内馅食材、酸菜、去皮猪腿肉、葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉、芝麻油、面团材料、中粉、低粉、水、食用油、酵母、细砂糖

综合评分 9.2 （91 做过）

罗罗好爱吃

一次发酵肉包子

面粉、酵母、细砂糖、凝固猪油(可不加)、水、肉馅:、猪肉(肥3瘦7)、葱姜水、五香粉、胡椒粉、生粉、蚝油、生抽、酱油、盐、玉米油(可不加)、香葱

综合评分 8.7 （812 做过）

紅塵魚兒

包子皮的发酵方子

普通面粉、温水(不烫手)、酵母、糖

综合评分 8.3 （271 做过）

美好时光之蚌

包子皮（零失败）

面粉（低筋小麦面粉）、30°温水、酵母（安琪牌）、白糖、猪油（非常重要）

综合评分 8.3 （63 做过）

玫玫mei

五星级饭店的肉包子配方

水、面粉、酵母、糖、下面是馅的料：五花肉 肥瘦4:6、盐、酱油、鸡精、糖、水【有条件可以用高汤】、葱姜、胡椒粉、香油、淀粉

综合评分 8.5 （88 做过）

武小磊

神仙配方肉包子 15个左右

面粉、猪油、温水、发酵粉、白糖、牛奶、♥肉馅制作、猪前腿肉、盐、葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、生面粉、白胡椒粉、热油、味精（鸡精）、白开水

综合评分 8.5 （237 做过）

复尤曼

肉包子（皮松软，馅嫩滑，新手零失败）

1、包子皮：、普通面粉、酵母、温水、无铝泡打粉、2、馅儿料：、肉馅（前腿46肥瘦）、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉、白糖、玉米淀粉、食用油、花椒水、芝麻油（香油）、清水

综合评分 8.8 （78 做过）

木子李_520

梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~！！！】

面种：、高粉、酵母、水、主面团：、高粉、糯米粉、砂糖、泡打粉、水

综合评分 8.8 （1276 做过）

Oo石小糰oO