四川酸菜

正宗四川老坛酸菜

四川芥菜、水、盐、冰糖、自己喜欢的调料、白酒

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朝辉晚霞

四川无盐酸菜

青菜(芥菜，绿色的叶子菜都可以)、水、白醋

1 做过

小阿兰有大梦想

厨师长教你：川菜“酸菜水煮鱼”的家常做法，鱼片滑嫩，麻辣鲜香

生鱼1条、鸡蛋清、生姜、大蒜、红泡椒、酸菜、菜籽油、猪油、葱花、香菜、食用盐、黄酒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、生抽酱油、晒醋、泼油料所需食材如下、菜籽油、大蒜、青花椒、红花椒、干辣椒

综合评分 8.5 （106 做过）

美食作家王刚

【曼食慢语】酸菜水煮牛肉

牛肉、四川酸菜、料酒、淀粉、盐、黑胡椒、花椒、葱

综合评分 8.1 （27 做过）

Amanda曼达

四川酸菜鱼

鱼、鸡蛋、酸菜、生姜、盐、料酒、淀粉

综合评分 7.9 （77 做过）

merry20133

家常四川酸菜鱼

鱼、酸菜、盐、油、料酒、胡椒粉、大蒜、干辣椒、味精、泡山椒、葱、香菜、芝麻、淀粉、姜

0 做过

極i

酸菜黄辣丁

海椒、花椒、泡姜、葱、老姜、蒜、泡椒、八角、香叶、花生、陈皮、猪油

综合评分 7.6 （66 做过）

vivid96

四川酸菜炒肉沫（酸辣咸鲜，内附炒制小秘诀）

酸菜、肉沫、味精、泡辣椒

4 做过

江湖人送外号汪掌柜

酸菜鱼

黑鱼、吉香居 酸菜调料包、干辣椒和花椒粒、蒜瓣、香葱、姜片、辣椒面、蒜蓉、白芝麻、香菜末、色拉油、生蛋清、盐、料酒、生粉、白胡椒粉、鸡精

综合评分 8.0 （314 做过）

阿修罗老巫婆

自制四川老坛酸菜炒肉丝，（超级下饭）

自制老坛酸菜、自制老坛酸辣椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽、五花肉

2 做过

私房小厨_1czk

酸菜豆腐

四川酸菜、内酯豆腐、菇类或粉丝、野山椒、指天椒

综合评分 7.9 （42 做过）

無淚

【川味】酸菜肉丝米线

米线、小米椒、红干辣椒、酸菜、猪肉（最好带点少量肥肉的会更香）、淀粉、麻油、生抽、绿尖椒

综合评分 7.9 （83 做过）

Miss_Meya

川香东北酸菜炒肉末

东北酸菜、肉末（半肥瘦）、郫县豆瓣、姜末、葱花、干辣椒（可省）、花椒粉、五香粉、生抽、料酒、白糖、鸡精（可省）

综合评分 8.7 （21 做过）

歌歌小姐

四川老坛酸菜

芥菜、生姜、水、盐、黄冰糖、干花椒、高度白酒、小米辣、带皮大蒜

1 做过

liyoyo4545

四川酸菜鱼

酸菜、黑鱼、草鱼

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懒人自用菜谱