油辣椒

秘制红油辣椒油

粗辣椒面、细辣椒面、油、芝麻、香叶、八角、姜、花椒、洋葱、大葱、香菜、白糖、盐

综合评分 8.6  （七天内 4 人做过）

超超大人爱美食

辣椒油--会上瘾的美味

干辣椒、蒜、姜、芝麻（生的）、王守义十三香、花椒粉、孜然粉、生抽、菜籽油或花生油

综合评分 8.9  （七天内 2 人做过）

Michelle米歇尔

辣椒油（油辣子）做法

辣椒面、白芝麻、花椒、桂皮、八角、草果、香叶、食用油、熟花生碎芝麻、葱、蒜头、姜

综合评分 8.5

郝钟娜

超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜

线椒、蒜、姜、盐、花生油、大葱段、香叶、八角、花椒、桂皮、炸的油调味还可根据喜好加适量的洋葱，胡萝卜，香菜、白酒、醋、老抽、生抽

综合评分 8.4

老周记美食

做辣椒油一定要多这两个步骤，会香很多！

大葱、洋葱、姜片、香菜、香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、粗辣椒面、细辣椒面、食用油、食盐、白糖、胡椒粉、熟花生碎、熟芝麻（生芝麻也行）、白酒、香醋

综合评分 8.3  （七天内 1 人做过）

一口肥牛

超详细正宗且超美味的贵州油辣椒（不是油泼辣子，是用熬的）

优质干的二荆条辣椒（我用的遵义二荆条，辣一点）、优质干的花溪党武辣椒、生姜、蒜、室温清水（把辣椒适当浸泡软用）、干花椒粒（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、香叶（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、小茴香（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、八角（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、白蔻（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、干砂仁（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、草果（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、肉豆蔻（香果）（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、桂皮（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、丁香（预先冷水洗净浸泡30分钟，滤干备用）、洋葱（洗净沥干切块备用）、大葱（洗净沥干斜刀切片备用）、生姜（洗净沥干切片备用）、天府五星菜籽油、八～九成熟的白芝麻、九成熟的花生、干花椒粒、井盐、太古细砂糖、李锦记芝麻香油、胡姬花花生油、沸水

综合评分 8.6  （七天内 1 人做过）

_月牙弯弯丶

每年都要腌一缸的油辣椒

辣椒、油、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、姜、大蒜、酱油、盐、红糖、白酒

3 做过

123涵涵麻麻

专门花钱去学的油泼辣子

辣椒面、玉米油、香叶、桂皮、花椒、大料、肉蔻、小茴香、葱段、厚姜片、熟白芝麻、盐、老陈醋

综合评分 7.4  （七天内 1 人做过）

仁惠小厨

辣椒油的做法（饭店不外传的密方）

主料:辣椒面、熟冷菜籽油（拌辣面用）、辅料:大葱、老姜、洋葱、白芝麻、桂皮、花椒、草果、八角、香叶、陈皮、白糖、白酒、盐、菜籽油

综合评分 8.2

天马星空m

【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版

辣椒面（不要超细的辣椒粉，稍粗一些）、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油（菜籽油最好）、熟白芝麻、食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐，热油进去直接会炸裂，油浪费了是小事，伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐，罐口有特制放勺子的豁口

综合评分 8.6

静的时光9

好吃下饭酱油辣椒

生抽、盐、蒜、姜、冰糖、醋（白醋香醋都行）、花椒、洋葱、八角桂皮香叶、食用油、辣椒

0 做过

煊煊60

腌油辣椒咸菜，简单好吃

辣椒、酱油/生抽/味极鲜等、香醋、冰糖、蒜、姜、小米辣、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、油、白酒

3 做过

葡萄和桃子

酱油辣椒圈让我们都沦为干饭人

油、蒜、八角、辣椒、酱油、醋

综合评分 8.5

Nora生活空间

“家常改良简易版”油泼辣子！刚泼完满屋那个香啊

主料（都是同样大小喝粥的勺子）、辣椒面、白芝麻、鸡精、盐、爆香油材料、八角/桂皮/香叶、花椒

综合评分 8.5

喂你吃一口呀

油辣子的技术点

二荆条干辣椒、子弹头干辣椒、小米辣干辣椒、小茴香、八角、草果、白胡椒粒、花椒粒、香叶、桂皮、白蔻、菜籽油、白芝麻、大葱、蒜头、姜、红葱头、白酒

综合评分 9.2

一果流教室

酱油辣椒

辣椒、大蒜、生姜、生抽、盐、糖、老醋、白酒、油、八角、花椒、香叶、胡萝卜、葱

4 做过

IRIS吴

新疆民间腌油辣子腌洋姜及各种菜的万能腌菜方法

青辣椒、醋、酱油、糖、八角、桂皮、花椒、盐、油、生姜、大蒜、白酒、香叶、茴香

综合评分 7.8

三花_三花

妈妈做的油泼辣子（超详细记录）

见步骤

综合评分 8.5  （七天内 1 人做过）

Soong

油辣椒咸菜

0 做过

陈有味家常菜

秘制辣椒油

辣椒面（粗细） 3、八角 2、花椒 30、香叶 5、桂皮 1 、白芷 2、洋葱 半、香菜 2、姜 5、葱 1、蒜 5、白芝麻 20、油 1500

3 做过

爱做饭的阿贺