老式面包
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高筋粉 262克、低筋粉 113克、糖 30克、酵母 7.5克、水 300克、高粉 262克、低粉 113克、糖 120克、盐 9克、奶粉 30克、全蛋液 113克、水 52克、黄油 90克、黄油适量
综合评分 8.9 （785 做过）
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酵头材料：、高粉150克、中粉50克（原方是低粉、酵母4克、细砂糖15克、水160克、主面团材料：、高粉150克、中粉50克、盐5克、奶粉18克、全蛋液60克、细砂糖65克、水30-45克（看状态添加）、玉米油40克、出炉表面刷液：、蜂蜜1汤匙+冷开水1汤匙，搅匀备用
综合评分 8.7 （1396 做过）
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配料：、①高筋面粉：380克、②酵母：5克（冰箱冷藏凉，所以多放了点）、③白砂糖：：50克、④鸡蛋液：55克（1个大鸡蛋）、⑤奶粉：25克、⑥凉水：190克〈面粉吸水性不同，可增减10克左右的水〉、⑦盐：4克、⑧安佳黄油：35克
综合评分 7.5 （8 做过）
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酵头、 金像高粉 、 低粉 、 燕子酵母、 细砂糖 、 水 240克、主面团、金像高粉 240克、低粉 60 克、奶粉 24克、细砂糖 100克、全蛋 90克、盐 1+1/2小勺、水 40克、花生油 50克
综合评分 9.0 （57 做过）
