麻辣锅底

红油麻辣锅底

草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻（飞雷子）、丁香、白蔻、香叶、桂皮、八角、干辣椒、红花椒、青花椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、豆油或菜籽油、鸡汤或骨汤

综合评分 9.2 （55 做过）

阿修罗老巫婆

秘制原创麻辣香锅锅底料

橄榄油+花生油、预制辣椒油（重口可用湖南小黄椒）、黄飞红的花椒辣椒花生碎（重口再加几粒麻椒）、老干妈油辣豆豉、王守义十三香、蒜

综合评分 8.5 （9 做过）

清莲透明

冬天第一顿火锅安排上了吗？热气腾腾的麻辣火锅走起

家乐麻辣香锅菜用调味料、肥牛肉片、羔羊肉、午餐肉、毛肚、墨鱼仔、抽肠青虾仁、日式鳕鱼虾滑、去骨鸭掌、火锅丸子、海鲜菇、莲藕、青笋、生菜、圣女果、沙糖桔、果汁

综合评分 9.2 （80 做过）

琥珀maggie

火锅底料炒麻辣香锅

蒜、火锅底料、食用油、土豆、娃娃菜、免浆虾仁、芹菜、香菇、西兰花、胡萝卜、黄瓜、午餐肉、鸡胸肉、年糕、白芝麻、香菜

综合评分 8.6 （33 做过）

Elyn金金

解锁麻辣鱼火锅

清江鱼、火锅底料、配菜

0 做过

chinook

厨师长教你：“麻辣火锅底料”的正宗做法，很多小技巧，先收藏了

桂皮、八角、去籽的草果、小茴香、白扣、干辣椒、生姜、大葱、小葱、青花椒、高度白酒、香叶、永川豆豉、红油豆瓣酱、酒糟、牛油

综合评分 8.3 （49 做过）

美食作家王刚

四川麻辣牛油火锅

这个表格不用看、各种香料约150g、各种葱约500g、豆瓣酱600g

综合评分 7.4 （10 做过）

熊猫家的菜

年夜饭必做——鲜香麻辣的火锅鸡❗️上桌全家抢着吃

鸡腿3个（我做的是一人份，大家酌情调整）、小米椒、线椒、干辣椒、洋葱、花椒粒、香叶、葱姜、火锅底料一块、豆瓣酱一大勺、冰糖几块

综合评分 7.7 （93 做过）

小土豆和他们的妈妈

贵州麻辣地摊火锅豆豉火锅（详细版)

五花肉、蒜苗、番茄、湿豆豉、蒜瓣、姜、生辣椒面、盐、味精、生抽、花椒面、热水

1 做过

爱吃的大鼻龙

腌制麻辣牛肉(火锅、烧烤)

牛肉、花椒、辣椒粉、姜葱蒜、胡椒粉、食用油(我们家嗜辣，用的辣椒油)、料酒、盐、淀粉

综合评分 8.5 （256 做过）

Question...

麻辣烫（不用火锅底料版）

蒜末、番茄/番茄罐头、蚝油，酱油，醋，花生酱，牛奶、西葫芦，丝瓜，木耳，金针菇，面条，魔芋丝等

0 做过

我的专属菜单

麻辣香锅（火锅底料版）

火锅底料、姜、葱、蒜、鸡精、盐、料酒、蚝油、生抽、青椒、洋葱、虾、五花肉、各种丸子

综合评分 8.3 （28 做过）

桑若安晨

秘制“麻辣粉/面”（简单且无需火锅底料）

油泼辣子（步骤含秘方）、八角、姜片、葱、香菜、香叶、十三香、油泼蒜、蚝油、生抽、盐、糖、花椒粉、生菜、葱花、香菜、手工面或粉、白芝麻

综合评分 8.8 （70 做过）

大胃王李折腾

谁都能做的“火锅底料版”麻辣香锅

葱、姜、蒜、丸子、荤食、各种素材、郫县豆瓣、火锅底料【强烈推荐“名扬”牛油特辣包】

综合评分 7.8 （21 做过）

阡_的做饭日常

【火锅底料版】麻辣龙虾尾

龙虾尾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、啤酒、火锅底料、料酒、盐、油

综合评分 7.3 （25 做过）

学菜手札